截至8月9号，微博热搜#地图可显示台湾省每个街道#的话题阅读量，已突破15亿。
奉行“民以食为天”的网友们一点也不让人失望，纷纷关注起台湾省街头的各色美食，如“山西刀削面”、“小统一牛排”等等。
但大家不知道，因为吃，中国的这个小岛，苦于口腔癌久矣。
据调查，全世界平均每10万人中，有9人会得口腔癌。而台湾省口腔癌的发病率却远高于世界平均水平，尤其是男性，平均每10万人中，就有27.4位口腔癌患者。
台湾省口腔癌高发背后的原因，其实跟小岛上的槟榔文化关系甚密。
01
槟榔碱让人上瘾
槟榔，是一种棕榈科的单子叶植物，主要分布在我国的台湾省、云南、湖南等亚热带地区。
市面上可食用的槟榔，其实是槟榔咀嚼块，主要由槟榔、烟草、槟榔叶、蒌叶、烟草、熟石灰等组成。
小小的、一颗颗的槟榔，之所以如此受欢迎，是因为它能让人上瘾，因此也被人称作合法化的软毒品。
这得益于槟榔中有一种神奇的成分——槟榔碱。
它是一种副交感神经作用生物碱，能在咀嚼槟榔的过程中，促进唾液和汗腺的分泌，同时还可以刺激肾上腺皮质激素产生，让人嚼完感受到兴奋，从而慢慢成瘾。
因此很多人，嚼着嚼着，就会发现，槟榔这么一个小玩意，戒不掉了。
02
台湾省槟榔文化根深蒂固
这样的一个小玩意，其实是台湾省的大产业。
据2017年“台委会”统计称，台湾省内总的水果种植面基为186190公顷，其中，槟榔种植面积就有42661公顷，占水果种植总面积的23%。
槟榔种植几乎遍及整个台湾省，在少数民族地区的农家院落、宅旁、田埂中都能看到青翠欲滴的槟榔。
据调查，在台湾省南部的土著居民社团中，槟榔咀嚼的流行率高达69.5%。
诱人成瘾的槟榔，在台湾省的地位，可谓是根深蒂固。
正因如此，台湾省的口腔癌发病率才居高不下。
03
槟榔致口腔癌三部曲
2003年，国际癌症研究机构，就已明确认定槟榔为人类一级致癌物。
长期嚼槟榔会引起口腔癌，是因为咀嚼槟榔会物理刺激口腔黏膜，并且槟榔中的多种活性成分和代谢产物均具有细胞毒性、遗传毒性，以及强致癌性。
大量研究表明，槟榔中的槟榔碱能够诱导口腔黏膜纤维化，同时还会引起口腔上皮细胞的凋亡，严重甚至引起细胞中原癌基因的过度表现。
口腔细胞癌化并非是一朝一夕造成的，这是一个漫长且无声无感的过程，动辄十几二十年。
刚开始是让你慢慢变丑。
我们在嚼槟榔时，其色素会对牙齿进行染色，使牙齿变黑变黄；
同时，槟榔纤维和槟榔碱会反复摩擦、刺激牙周组织，使得牙根周围发炎、化脓，慢慢的，牙龈也开始萎缩；
此外，嚼槟榔的过程还会磨损颌关节，使人咀嚼肌变大、下颌形状产生改变，形成方状的“槟榔脸”。
第二阶段是让你说话困难。
在槟榔纤维的摩擦和槟榔碱对细胞的毒性作用之下，人会慢慢出现口腔黏膜下纤维化症。
简单来说就是嘴里的黏膜变硬，这属于口腔癌前病变症状。
轻者感觉口腔仿佛被烧灼，出现水疱、溃疡、味觉减退；
重者会出现开口困难，连简单的说话和吞咽都无法做到，如果强行张嘴，就会像撕开硬纸一样，使黏膜裂开，鲜血直流。
最后就是产生口腔癌。
一旦罹患口腔癌，等待这些患者的只有无穷无尽的疼痛、手术、心理折磨，亦或是死亡。
2013年曾有一篇文章《槟榔王国中的“割脸人”》，向我们直白地描述了因患口腔癌而被迫“割脸”的患者状况：
43岁的刘桑果，大部分左脸已经被“割掉”。他在接受口腔癌手术时，切掉了左脸下颌、左牙床和淋巴，萎缩的脸皮都已经陷成了拳头大小的深坑，左眼也因神经压迫而彻底瞎了。
目前，槟榔已被土耳其、新加坡、加拿大等国认定为毒品，希望我们国家也能尽早实现这一举措，让我们离口腔癌，再远一点。
【参考资料】
[1]邵小钧,席庆.食用槟榔及其与口腔癌间的关系[J].国际口腔医学杂志,2015,42(06):668-672.
[2]槟榔碱引发口腔黏膜下纤维性变及癌变的研究进展[C]//.2013年全国医药学术交流会暨临床药学与药学服务研究进展培训班论文集.,2013:139-140.
[3]邢植朝.对台湾高山族和海南黎族槟榔文化的探究[J].清远职业技术学院学报,2012,5(01):1-8.
[4]翦新春,张彦.咀嚼槟榔与口腔黏膜下纤维性变及口腔癌的研究进展[J].中华口腔医学研究杂志(电子版),2011,5(03):229-234.
[5]佚名.槟榔王国中的“割脸人”[J].东西南北,2018(10):37-39.
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