丝瓜蒸粉丝，软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香，操作简单，入口就停不下来!

一道由丝瓜、

粉丝制作而成的家常菜，

搭配蒜蓉，

清淡又爽口，

软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香，

入口是丝瓜淡淡的清甜，

让人吃的停不下来。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料：

丝瓜、粉丝、大蒜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、

粉丝提前用冷水泡软备用；

第2步、

丝瓜洗干净去皮，

切成1厘米厚的薄片；

第3步、

把切好的丝瓜垫在碗底；

第4步、

然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面；

第5步、

大蒜去皮切碎，

干红辣椒切碎备用。

第6步、

往炒锅中加入适量植物油，

烧热后放入一半蒜蓉；

第7步、

爆香炒至焦黄；

第8步、

装盘与另一半生蒜搅拌均匀；

第9步、

用勺子把蒜蓉酱

一勺勺淋在粉丝上面；

第10步、

蒸锅中装入适量清水，

大火烧开后把碗放上蒸盘；

第11步、

蒸丝瓜期间，来调配酱汁。

取2勺生抽、1勺蚝油、

半勺香油、半勺糖、

适量盐搅拌均匀；

第12步、

大火蒸5至10分钟即可，

丝瓜蒸好后取出，

倒出出水的汤汁，

趁热淋入调配好的酱汁即可；

时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来决定，

时间太短的话，

丝瓜吃起来是硬脆的，

煮久了太软烂也不好吃，

5分钟的时候可以开锅盖用筷子戳戳看。