勤俭节约，自古以来就是中华民族的传统美德，尤其是对于家里的长辈和老年人，一生习惯了节俭。
但是需注意一些过度节俭的行为已经影响到了健康，早改早好!
1“超龄筷子”不舍扔
大多数的家庭使用的都是木质的筷子，长年累月不会更新，即便是这些筷子已经出现了发霉裂缝，也不舍得丢掉。
研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。
木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。
正确做法：
首先，将筷子彻底洗干净；其次，筷子盒最好选用透气、眼大又不致使筷子掉落的那种，且定期清洗；第三，勤晒太阳，进行消毒。第四，不要将所有的筷子都拿出来用，只要摆上常用的几双筷子就行了，这样筷子盒空间大利于透气通风，从而不致发霉。
2做饭不开油烟机
一些老人为了省电，做饭不开油烟机，好比在吸烟。
英国曾有一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，相当于每天吸两包烟，易增加肺癌风险！
肺癌风险：在烹饪中式料理的时候，边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。
油烟危害：当油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
正确做法：
烹饪时应热锅冷油，同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方式；做饭时既要开油烟机，又要开窗通风，炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。
此外，还需定期清洁油烟机，保持滤网、油盒干净。
3发霉的食物接着吃
这一点是老年人在生活当中最为常见的，很多老年人发现食物发霉之后不舍得丢掉，就会把发霉的部分切掉，继续食用，这时食物可能已经产生了黄曲霉毒素这种致癌物质，一旦误食，也会导致人体肝脏负担加重甚至增加患有肝癌的风险。
尤其是黄曲霉毒素容易发生在花生、玉米当中，经过长时间的存放就容易发霉产生这种有害物质。
正确做法：
提醒督促家人发霉的食物要及时丢掉，不要再食用。
4顿顿吃咸鱼、腌菜
腌制咸菜，腌制肉类和腌制咸鱼属于地方特色食物，下饭吃不仅可以满足人们的味蕾刺激食欲，还省钱。长期食用却会损害身体健康。
首先我们都知道腌制食物在腌制的过程当中，会加入大量的食盐摄入过多导致钠离子超标，加重血管的负担引起血压升高。
而且中式咸鱼也被世界组织列为一类致癌物，经过长时间的腌制会产生亚硝酸盐，在进入体内之后会转化为亚硝胺，这也是一类致癌物，容易引发胃癌、食道癌等。
正确做法：
长时间食用这种高盐食物，对心血管也不好，所以提醒大家不要一味地省钱而舍弃健康，像这种咸鱼、腌菜类食物，偶尔吃一吃影响不会太大，但一定不要经常食用。
5食用油放很久仍使用
不少人往往会认为，食用油只要在保质期内都可以食用，其实不然。
2018年天津卫视《食鉴出真知》栏目曾专门做过测试，食用油一旦开封，3个月就是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一个危险致癌因素。
据介绍，油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉毒素污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，这跟肝癌的关系很大。
酸败的油脂营养价值低，若酸败程度较严重，食用后还可能会使身体发生一些不良反应，如腹泻、呕吐、腹痛等。
长期食用还可能导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，加速人体衰老，增加肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。
用这样的油炒菜，相当于让家人“慢性中毒”。
正确做法：
最好买小瓶装的油，开封后在3个月内用完，且要注意远离灶台，在阴凉干燥处背光密封储存。
6桌上总有一盘隔夜菜
老一辈很多都是从吃不饱穿不暖的年代过来的，所以非常节约粮食，吃不了的饭菜，经常就是放在冰箱里面，之后继续吃。
四川省人民医院临床营养科营养医师宋怡在接受媒体采访时介绍，蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。
偶尔吃一顿没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，摄入的亚硝酸盐很多，从而对人体造成一些影响，最主要的危害，就是可能会致癌。
正确做法：
不是所有的隔夜菜亚硝酸盐含量都很高，比如肉类的亚硝酸盐含量就比较少，所以肉类是可以剩下的（但也不要超过一天）。
但这些种类的隔夜菜最好扔掉，比如绿叶类蔬菜，隔夜最危险！因为它的硝酸盐含量较高。
7为省事不去体检
懒得去体检、懒得去医院，想给自己省点事，却错过了一些大病预警！
很多癌症患者拖到晚期症状出现才去医院，这时查出癌症往往为时已晚，错过了最佳治疗期。
正确做法：
健康人群每年定期体检，有癌症家族史、有危险因素人群还要每年定期进行有针对性的检查，如：
① 肺癌高危人群可进行低剂量螺旋CT检查
② 40岁以上，胃癌高危人群定期进行胃镜检查
③ 45岁以上，肠癌高危人群定期进行肠镜检查
④ 建议20多岁的年轻人体检时，要注意传染病的筛查，比如肝炎指标
⑤ 25岁以上女性定期做乳腺彩超等
⑥ 有性生活的女性，建议定期做TCT及HPV检测
⑦ 建议40-50岁人群每年定期检查心血管健康，记好血脂、血压等指标
以上行为你中招了吗？
勤俭节约是好事
但不该省的行为需注意
督促家人一起改掉这些不利于健康的习惯叭！
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