芦笋虾仁，清脆爽口，鲜香味美又开胃！

芦笋味美鲜嫩，大虾球富含蛋白质，这二者都自带鲜味，一绿一红搭配，只需一点点盐，芦笋和大虾的本真味道让人胃口大开，同时这也是一道美容养颜菜。

芦笋虾仁

准备食材

芦笋、大虾、油、盐

具体步骤

芦笋的老根削掉

把底部的老皮也削掉一些

大虾去头尾剥壳

用刀刃将虾背划开，取出虾线

腹部的虾线可用刀尖划破挑出

芦笋入开水锅中，水中放少许盐

芦笋焯水一两分钟，变色后捞出

芦笋冲凉，切寸段

凉锅凉油，将虾仁倒入锅中

中火加热，将虾仁炒变色

并且身体卷曲成球状

将芦笋倒入锅中

迅速撒一点盐翻炒融化，出锅