蒜蓉粉丝金针菇，蒜香浓郁少油烟，一道百吃不腻的蒸菜

今天与大家分享一款蒜蓉粉丝金针菇的做法，一道蒜香浓郁的蒸菜，简单易做，百吃不腻，最重要的是少油烟。

蒜香粉丝金针菇

主要食材：干粉丝50克，金针菇200克。

配料：大蒜5-6瓣，香葱2棵，青椒、红椒适量，盐、食用油、生抽、蚝油适量，白糖少许。

具体做法：

先用温水（一半开水一半凉水）把粉丝泡上。

金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡一会儿。

大蒜去皮后切成碎沫，青椒也切碎，香葱切成葱花。

如果喜欢辣的，准备点红色的小米椒切碎。如果不喜欢辣的，可以切点碎胡萝卜丁儿代替，用来点缀一下。

把金针菇清洗干净，挤去多余的水分，用刀在根部切几刀，分别把每一片再分成一小撮一小撮，均匀地摆在盘子的周围。

把粉丝捞出来放在盘子的中央。

锅中放入适量的油，小火加热，倒入蒜沫翻炒。

待炒出香味，加入适量的盐、1勺蚝油、生抽，少许白糖，翻炒均匀。把红辣椒倒入翻炒几下即可关火。

把炒好的蒜蓉盛到粉丝上，如果喜欢也可以两年浇上一勺蒸鱼豉油。蒸锅中加水，大火烧开，把盘子放入，中火蒸6-7分钟。

小心地取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇，再撒上切好的葱花，淋上少许香油。

拌匀就可以和家人一起享用了，好吃的不得了，赶快动手试试吧。