春天多吃菠菜好处多，学会这样做，大人小孩都喜欢，外面吃不到

暖春到了，大家可以在平时多吃些菠菜，应季而食，价格便宜，新鲜品质好，重要的是鲜美好吃，营养价格还高，可以给我们提供身体所需的大量维生素、纤维素和叶酸。

菠菜的吃法有很多，像家常的炒菠菜、炖菠菜汤，相信大家也都吃腻了，今天呢，就给大家分享菠菜的一种新吃法，学会这样做法，爽滑筋道，超高颜值，家里的大人小孩都喜欢，并且外面还吃不到呢。

菠菜手擀面的做法：

提前准备好一把又鲜又嫩的菠菜，摘去根部 还有黄叶烂叶用清水冲洗干净，然后把菠菜放入破壁机中。

打成细腻的菠菜汁，然后盛出备用，往菠菜汁中打入几个鸡蛋搅打均匀，尽量细腻一些，然后倒入适量的面粉。

面粉要一边倒一边搅拌，直到用筷子搅成絮状，然后倒在面板上面，揉成光滑的面团，可以多揉一会。

继续揉成长条，擀成薄一些的面皮，最后对折起来，切成手擀面，尽量的细一点，做手擀面加入鸡蛋，可以让手擀面变得更加营养，还筋道可口。

锅内添冷水，大火加热烧开，打入一勺食盐搅匀融化，食盐可以增加手擀面的 韧性，下入手擀面轻轻搅散，等到再次烧开，继续烧煮一会，手擀面变熟，就可以盛出食用了。