一勺猪油等于五副药？糖尿病人常吃猪油是好是坏？告诉你答案

在物资匮乏的年代，猪油是每个家庭烹饪时的必备食材，用猪油炒的菜非常香，猪油拌饭更是老一辈人的童年回忆。

猪油炒菜之所以这么香，是因为其中含有的羰基化合物可与蛋白质、氨基酸等物质发生反应，产生还原酮、醛和杂环化合物等多种香味物质，让人闻到特别明显的香气。

猪油的主要成分是脂肪酸，维生素，矿物质等，一勺猪油中大约含五克饱和脂肪5.8克单，不饱和脂肪1.4克多不饱和脂肪，还含有维生素d，维生素a，维生素b等。

坊间关于猪油的传闻也有很多，有人说一勺猪油胜过五副药，有人认为吃猪油不利于心血管健康，到底是怎么一回事呢？下面我们就一起来了解一下。

一勺猪油等于五副药？

这个说法其实有一些夸张了，从猪油的成分上来看，其中主要含有的就是饱和脂肪酸，在代谢过程中能够为人体提供能量。

猪油能够快速在体内累积储存，合成脂肪，猪油除了能够提供能量、储存脂肪之外饱和脂肪酸并没有治病的效果和营养效果。

而且也没有实验结果能够证明一烧猪油等于五副药这个说法，所以说猪油并没有大家想象的那么神奇。

长期吃猪油会使体内摄入过多饱和脂肪酸，引起心血管疾病，而且还可能会造成人体内脂肪的堆积。

糖尿病、冠心病等心血管疾病患者生活中要少吃猪油，对于普通人来说偶尔吃猪油并没有什么大问题，但切记一定不要过量！

糖尿病人常吃猪油是好是坏？告诉你答案

糖尿病是代谢病的一种，主要致病因素就是血糖飙升，对于糖尿病患者来说，要少吃面条，蛋糕等容易升血糖的食物。

1/3的糖尿病患者存在心血管病症状，经常吃猪油会引起血脂升高，大量的血脂进入血管当中，会进一步增加斑块生成和动脉硬化的风险。

如果血糖控制得比较稳定，身体不存在其他疾病的话，偶尔吃猪油是可以的，但是不要吃太多，同时还要把控脂肪的摄入，避免给血管带来负担。

如果血糖控制得不是很稳定，存在糖尿病，心血管症状，糖尿病，肝病等并发症，那么就不要吃猪油了，饮食上尽量保持清淡，同时还要按时服用药物。

为什么医生要建议少吃猪油？

少吃猪油并不是说不吃猪油，吃猪油对身体也是有好处的，比如能够给人体提供必须的脂肪酸，人体生理活动的进行离不开必需脂肪酸的参与，油脂是重要的摄取途径。

吃猪油还能促进脂溶性维生素的利用和吸收，比如维生素a，维生素d，维生素e，维生素k，这些脂溶性维生素不溶于水，需要借助油脂被人体消化和吸收。

所以适当吃猪油对人体是有好处的，在物资匮乏的年代，猪油是非常重要，容易获得的膳食油脂，现在人们对营养物质的摄入途径不再局限，猪油的弊端就显现出来了。

猪油当中含有的饱和脂肪酸比例要大于植物油，研究证明，饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇甘油三酯，低密度脂蛋白胆固醇升高，诱发心脑血管疾病。

心血管疾病的发生跟饱和脂肪酸摄入过多有关，尤其是患有心脑血管疾病的患者，要少吃动物油，适当吃植物油。

综上所述，虽然说猪油当中的营养物质丰富，但是一勺猪油还抵不上五副药，不管是猪油还是植物油，都要适量摄取，不然会给身体带来负担。