如何选择拍照的对象，如何在拍摄的时候做加减法，这就涉及到拍摄的“视角美学”。
这里的“视角”指的是相机与被摄物体之间的关系，掌握视角美学的关键其实就是把握“分寸感” ——意识到视角是一种观看方式而不是一个固定公式，用或高或低的观察角度打破自己惯用的单一视角，在多种视角中寻找可增补删减的画面区域，从细微的变化中发现不一样的美。
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平视的1/2法则
平视的重点在于“平”字。当桌面的前后边缘线在画面里重叠时，我们采用的便是平视视角。👇
但是追求“绝对”的平视视角不利于表现视觉美感，也会给拍摄带来不必要的困扰。因此，在衡量拍摄取景是否平视时，我们主要依据以下两个标准：第一，相机镜头与被摄主体是否在同一水平线上；👇
第二，桌面的后边缘线是否超过了被摄主体高度的1/2，如果没有超过，即可认为是平视。👇
如果超过了，则为非平视。👇
平视能够在画面中简洁明了地呈现被摄主体，通常适合表达立意鲜明的主题。平视视角表现的画面可繁可简。
在平视视角取景的基础上，把相机的位置放低再把镜头微微向上抬起，就形成了仰视视角，我习惯叫它“孩子视角”，因为这好像一个小孩子踮着脚才能勉强看见桌子上的食物，且对桌子上的食物充满渴望。
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热闹的45度视角
想象我们坐在餐桌旁，低头去看眼前的食物，这种自然的视角就是45度视角——它与我们的日常视角更贴
近，因此拍摄的画面也更生活化。
45度视角的场景布局需要适当地“满”，这种“满”
会让画面更有看点、更家常。因此拍摄时需要用很多道具去填充被摄主体周围的空间。
如果使用45度视角拍摄时不搭配道具，我们会感到画面空荡荡的。👉
使用45度视角拍摄时，通常都是相机镜头微微朝下俯拍桌面。在我的美食摄影经验中，45度视角不是一个固定不变的角度，而是一个取景范围。相机在45度角的基础上微微向下或向上，能完成不同的画面表达。
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俯拍时的分寸感
我们可以将俯视视角理解为90度视角，此时相机在布景画面的正上方垂直向下取景。在我平时的俯拍创作中，大多数的场景都是把木板作为静物台放在地上，再在木板上摆放食物和道具，这样方便调整布局，拍摄时也不需要登高。
俯视视角带给观赏者的直观感受是轮廓分明，容器、食材、搭配道具之间的关系清晰明了。俯视视角表现的通常是餐桌场景或者容器内的物体特写。
如果场景中出现人物的手，会让场景更具生活气息。
我们在俯拍取景时受三脚架高度的限制，很可能会用到广角镜头，画面边缘的容器或者杯子受镜头畸变影响很容易变形。因此拍摄时可以把场景取得广一些，保留一些穿帮画面，这样只需要后期剪裁掉穿帮的边缘就可以得到一张比例均衡的俯拍照片了。
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