买大米，长粒和圆粒有啥区别？原来有两点不同，很多人搞不懂！

主食是生活中，绝对不可缺少的食物，很多人在减肥期间用力过猛，根本不会食用主食，杜绝主食的摄入，其实这种做法是完全错误的。可能一天两天没什么反应，但是时间久了各位就会明显感觉，身体有点力不从心。

所以说生活中，米饭和馒头这两样，朋友们一定记得吃。其中米饭是我们家的最爱，孩子不爱吃馒头，说是感觉很噎，但是米饭就可以接受。香喷喷的米粒吃进去，越嚼越香甜，谁能拒绝呢？

那么要想米饭好吃，最主要的一点就是大米的选择，如果买到的是不新鲜、品质差的大米，怎么煮都煮不出你想要的味道。买大米时，你会发现一个问题，为啥大米还不一样，有圆粒的也有长粒的，哪种更好吃、更有营养？今天我就为大家解答一下。

长粒和圆粒大米的区别

1、口感的不同

虽然说都是大米，但是品种不同，口感自然也不同，大家可以根据自己的需求，来选择合适的大米种类，下面详细给大家说明一下。

先来说一说圆粒大米，这种大米粘性比较强，做出来的美食粘稠度是比较好的，吃起来也更加软糯黏糊。这种大米，就更适合拿来熬粥、做大米饭等等，我们平时在家吃的话，其实这种吃得更多。

再来说一下长粒大米，这种大米看上去是比较细长的，比较美观，但是用它做出来的美食，是比较松散的，粘稠度不高，口感也不是特别香。这种的话，其实更适合拿来做蛋炒饭，追求粒粒分明的状态。

2、营养价值的不同

说实话，大米的营养成分，其实大差不差，基本都一个样子的，其中富含膳食纤维、蛋白质、很多微量元素等等。但是说到长粒大米和圆粒大米，其实还是有一定区别的，下面详细说一下。

圆粒大米中，它的钙含量、维生素B2、维生素E含量，这三样的含量都是远远高于长粒大米的。

长粒大米中，它的硒含量、尼克酸这2种物质，它们的含量则远远高于圆粒大米。

其实这样说起来，营养价值的不同，是可以忽略不计的，大多数人也不追求营养。但是在口感上，这两样的区别还是蛮大的，因此大家在做不同美食的时候，则需要选择不同的大米，才能保证更美味的口感。