做饭看似一件简单的小事,
但是想要做到色香味俱全,
还真少不了下功夫。
学好了这几招,五星大厨就是你!
煮 米 饭
01 米饭增香
想要米饭煮的颗粒饱满,香气四溢,
千万记得要用上食醋(白醋或陈醋都可以哟)。
在待煮的水中 加入一小勺白醋 ,和米饭一起煮开,
根本不会有酸味,反而米香扑鼻。
在米饭水煮开以后,开锅加入少许猪油再继续煮,
煮出来的米饭一样可以香气四溢~
02 调节陈米口感
把花生油烧热后放凉 ,每次煮陈米时加几滴,
煮熟的陈米一样能有新米的味道。
陈米变新米,用点啤酒 也可以。
在煮陈米时加小半勺啤酒,煮出来的米饭如同香米一样爽口~
家里煮饭多了,难免有隔夜饭,等第二天再闻,那味道够酸爽~
其实只要在煮饭时加点盐 ,就可以放心把米饭放到第二天。
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