茄子与肉的灵魂碰撞，家常却不普通

茄子喜欢肉和油，放上肉炒软糯喷香，和米饭是绝配，一顿能吃两碗。

肉烧茄子

食材

茄子2个、辣椒2个、肉200g、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1匙、料酒1匙、盐1小匙

步骤

1、茄子、辣椒洗净。

2. 茄子切小块。

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜。

4. 放入肉，倒入料酒、生抽煸炒，加少许水盖上锅盖焖5分钟。

5. 放入茄子翻炒。

6. 再加入1匙生抽。

7. 加少量水，盖上锅盖焖至茄子变软。

8. 辣椒切块。

9. 放入锅中炒2分钟。

10. 出锅前撒上盐。

11. 软糯喷香，和米饭是绝配，一顿能吃两碗。