皮薄馅多的韭菜盒子，料馅十足味道鲜，口口留香吃不够

1、中筋面粉堆成小山状，中间挖个洞，倒入90g开水，揉搓成面团。

2、包保鲜膜静置15-20分钟。

3、韭菜切碎。

4、粉丝热水泡开切碎。

5、鸡蛋打散炒碎。

6、加5g盐和10g油，搅拌均匀。

7、面团搓成长条，分剂子(30g/个)。

8、剂子擀成圆薄饼状。

9、每个放30g馅心，对折压实成半圆状，再压出花边。

10、锅烧热，加一点点油，下韭菜盒子，小火炕5-6分钟(其间可以加一点水盖盖焖加快成熟，并不停翻面防止炕糊)。

11、炕至两面金黄即可。