蒜香杏鲍菇
主料:
杏鲍菇3只、蒜4瓣、葱2根、酱油适量、黑胡椒碎适量、糖适量、盐适量、腰果适量、芝麻适量
做法:
1、杏鲍菇切条,蒜切末,葱切小段。
2、炒之前先将杏鲍菇汆水,这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟,烫个几十秒软身就行了,否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了。沥干备用。
3、烘熟芝麻,取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。
4、起油锅,爆香葱和蒜。
5、加入杏鲍菇,翻炒。
6、加入酱油,三种酱油每种一点点就可以,老抽也加一点上色漂亮。全程大火快炒,麻利加糖加盐,继续炒。
联系客服