一、麦芽糖醇产品简介
麦芽糖醇是功能性糖醇中主要的一个品种,为白色结晶性粉末或无色透明的中性粘稠液体,易溶于水,难溶于甲醇、乙醇,甜度为蔗糖的85%~95%,热值仅为蔗糖的5%。麦芽糖醇具有耐热性、耐酸性、保湿性等特点,是一种良好的功能性甜味剂。目前,麦芽糖醇已广泛应用在食品、医药、保健品、日化等领域。
根据观研报告网发布的《中国麦芽糖醇市场前景研究报告-市场运营态势与未来趋势研究(2022-2029)》显示。液体麦芽糖醇由麦芽糖经氢化还原制得,其经浓缩、结晶、离心、干燥等进一步工序后可得到晶体麦芽糖醇产品。由于市场价格相对较低,目前麦芽糖醇的市场消费以液体麦芽糖醇为主。
晶体麦芽糖醇对于原料麦芽糖的纯度要求更高,生产工艺更为复杂,生产成本较高,但由于纯度高、不易染菌、可加工性强、酸热稳定性好、适合长途运输和保存、添加到产品中更能够发挥其独特功能性等特点,市场需求呈现较快增长态势。
麦芽糖醇应用领域
一方面,因麦芽糖醇口感较好,且具有良好的非结晶性,可用于糖果、巧克力、果汁饮料、冰淇淋等产品中以代替蔗糖,使其口感细腻稠和、甜味可口,因此麦芽糖醇在糖果、巧克力、果汁饮料、冷饮等食品行业的使用规模不断增长。
另一方面,麦芽糖醇对糖尿病患者起着营养剂和辅助治疗的作用,我国有近3000万糖尿病患者,在这一作用下对麦芽糖醇的需求量是相当可观的,且与甘油相比,麦芽糖醇吸湿、放湿性能更加平稳,具有良好的保湿性,可以有效延长食品的保质期,提升化妆品的保湿效果,预计麦芽糖醇在医药、日化领域的应用将会进一步发展。
二、我国麦芽糖醇市场规模分析
观研报告网发布的资料显示,在我国功能性糖醇行业中,麦芽糖醇为产量第二大品类,2016年产量为14万吨,占功能性糖醇产品总量的8.81%,由于食品、医药、日化行业等下游市场的需求持续上涨,麦芽糖醇的市场规模也在逐渐稳定提升。
2016年我国各类糖醇产量占比
数据来源:观研报告网发布的《中国麦芽糖醇市场前景研究报告-市场运营态势与未来趋势研究(2022-2029)》
三、全球麦芽糖醇生产厂家
目前全球麦芽糖醇的主要生产地有日本、欧洲、美国和中国等。近年来,全球麦芽糖醇的市场需求量不断增长,我国已有多家大型生产企业拥有足够产能支撑内销和出口。
全球功能性糖醇主要生产商情况
公司名称 | 所属地 | 公司概况 |
罗盖特(Roquette) | 法国 | 罗盖特主要从事淀粉深加工及多元醇的生产、研发、销售,是世界领先的山梨糖醇、麦芽糖醇生产企业;总部设在法国,生产销售业务遍布全球。 |
山东福田 | 山东 | 山东福田主要产品包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、淀粉糖等,总部设在山东省。 |
山东绿健 | 山东 | 山东绿健主要产品包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等,总部设在山东省禹城市。 |
华康集团 | 吉林 | 华康集团主营业务为功能性糖醇、淀粉糖的研发、生产、销售,主要产品为木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、果葡糖浆等功能性糖醇、淀粉糖产品。 |
资料来源:观研报告网发布的《中国麦芽糖醇市场前景研究报告-市场运营态势与未来趋势研究(2022-2029)》(xlx)
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