灵芝的栽培学基础
灵芝，又称红芝、赤芝、丹芝，灵芝自古以来就被人们视为“仙草”、“瑞草”，具有显著的药理作用，中华传统医学长期以来一直视之为滋补强壮、固本扶正的珍贵中药材，在我国有2000年的药用历史， 东汉（神农本草经》将灵芝列为上品药物，认为“久食，轻身不老，延年神仙”。现代医学证明：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节和增强人体免疫力。最新研究表明，灵芝还具有抗疲劳、美容养颜、延缓衰老和防治艾滋病等功效。所以，灵芝不但具有极高的药用价值，具有益寿延年之功效，还具有很高的观赏价值。《中华人民共和国药典》亦正式将灵芝（赤芝和紫芝子实体）列为法定中药材。同时它又是国家卫生部批准的新资源食品，可以药食两用。
一、灵芝分类
从分类学角度看，灵芝科真菌有86个种，分属于灵芝属、假芝属、鸡冠孢芝属、网孢芝属。灵芝属又分成灵芝亚属、树舌亚属、粗皮灵芝亚属，其中灵芝亚属分为灵芝组、紫芝组。目前，中国已知灵芝属69种，假芝属29种，鸡冠孢芝属1种，网孢芝属1种，共计100种。全世界灵芝科有108种，我国目前已知种数足以说明中国是世界灵芝科真菌物种多样性最为丰富的国家。
从用途上分为药用型和非药用型两种，如：热带灵芝可治疗心脏病、关节痛及慢性支气管炎、降血脂等；紫芝可滋补强壮、健脑、消炎、利尿、益胃等；树舌(又名平盖灵芝)可治疗食道癌、止痛、清热、化积、止血、化痰等功效。非药用型灵芝也有不少，如闽南灵芝、贵州灵芝、福建假芝、小孢灵芝等。不是每种灵芝都是有效的。真正具有药理作用，并大量栽培的只有赤芝和紫芝。一般药厂选择赤芝，而赤芝又分32种。
从观感角度看，有些灵芝有很高的欣赏价值，如喜热灵芝，长柄小盖，色红润亮泽，可做盆景；紫芝，表面紫黑色有似漆样的光泽，盖大有同心沟，可制成盆景销售。
灵芝依色泽分成赤、黄、白、青、黑、紫六种，早在《神农本草经》中，就提出灵芝的分类，详细的记载了“六芝”，即青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝。
（1）白芝：又名玉芝，素芝。辛，平，无毒，止咳益肺，安神，亦增强体力。《从抱朴子》中描述其“白者如截肪”的特征看，可能是苦白蹄(又称药用层孔菌，药用拟层孔菌)，其盖面呈白色至灰白色，菌肉灰白色，近肉质，后期程酪质，味苦。此种形如马蹄，可达数斤，生松树等针叶树上。中医用作健胃、发汗剂，药用价值极低。
（2）黑芝：又名玄芝。咸，平，无毒。利水道，益肾气。《抱朴子》中描述其特征为“黑者如泽漆”，与其相对应得种类可能是假芝(又称乌芝)，其盖面呈褐色、暗褐色、黑褐色至黑色;并有黑色长柄。黑芝亦可能是黑柄多孔菌(又称黑柄仙盏)，盖面初期近白色，渐变为茶褐色，有表面黑褐色至黑色的长柄。
（3）紫芝：又名木芝。甘，温，无毒。益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳。应是紫灵芝(紫芝)，其盖面呈紫褐色、紫黑色至近黑色，具漆样光泽。菌肉均为褐色至栗褐色，并具长的菌柄。有药用价值，是《中华人民共和国药典(一部)》收载的中药品种。现今灵芝研究证明，“六芝”其实只有“五芝”，赤芝与紫芝是同一品种。
（4）青芝：又名龙芝。酸，平，无毒。明目，补肝，安神，增强记忆力。应与云芝相似，其盖面上生有环状排列的蓝色、深蓝色、黄褐色、褐色、白色及黑色等杂色绒毛，且有光泽，似羽毛状等形态，与葛洪《抱朴子》中描述“青者如翠羽……”的特征相似，而云芝并非灵芝属真菌。
（5）黄芝：又名金芝。甘，平，无毒。益脾胃，安神。根据《抱朴子》中描述“黄者如紫金”的特征，推测黄芝是硫磺菌(又称硫色干酪菌、硫色多孔菌，其盖面呈橙红色、橙黄色至黄色，干后为黄白色，幼嫩时可食，老后变硬而脆。从硫磺菌中已分离出腺嘌呤、甜菜碱等多种生物碱，其药用价值尚待研究。
（6）赤芝：又名丹芝。苦，平，无毒。解胸胃郁结，补中益气，使人神志清明。应为灵芝或松杉灵芝，其菌盖表面褐黄色，褐红色，具油漆光泽，又有一个表面光滑的菌柄。现已证明两者皆有药用价值。赤芝是《中华人民共和国药典(一部)》收载的中药品种。松杉灵芝是国家批准的可用作生产健康食品的真菌。
从灵芝的品种来看，国家药典确认可以用于药用的灵芝品种只有两种：赤灵芝和紫灵芝。赤芝是六芝(五芝)中药用价值最高的，其中，泰山赤灵芝和台湾的樟芝是赤芝中的珍品。
目前市场收购的灵芝多种多样，绝大多数为赤芝，紫芝、黑芝、白芝、血芝较少，而最受商户及外商青睐的是菌盖平整圆滑、菌肉肥厚的黑芝品种。
二、我国灵芝的现状和资源分布情况
灵芝为热带、亚热带地区生长发育的高温型菌类，在我国主要分布在吉林、河北、山西、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、四川、云南、贵州、西藏等省区。野生于株树及其他阔叶树的根和枯干上（现多用人工培养）。
1．灵芝(赤芝)。分布较广，主产于热带和亚热带林区，生于多种阔叶树朽木干基部及其周围地上，菌柄着生于地下朽树根和腐木上，能批量人工栽培，是中外著名的药材。主要分布在河北、山西、辽宁、吉林、江苏、福建、河南、河北、广东、广西、四川、海南等地的山林中，盖木栓质、半圆形。
2．紫芝(紫灵芝)。主要分布于新疆(天山)、四川(西昌、德昌、凉水、木里)、云南(墨江、临沧、澜沧、红河等)、广东、广西等地。生于常绿阔叶林地的干基、伐桩及其周围，能人工栽培。
3．热带灵芝。主要产于福建的厦门、同安、南安等地，生于林地腐木桩及其周围地上。
4．匙状灵芝(背柄紫芝)。主要产于云南南部地区的常绿阔叶林地枯木干及伐桩上。
5．薄盖灵芝(薄树芝)又称密纹薄灵芝。主要分布于黑龙江、辽宁、云南、广东、海南等地。生于阔叶树木干基部，数量不多。
6．铁杉灵芝(松杉灵芝)。主要分布于吉林、黑龙江等地，长在枯死的落叶松、铁杉木桩上，数目不多，能人工栽培。
7．橡胶树灵芝。主要分布在云南的西双版纳，生于橡胶林地的木桩周围。
8．树芝。主要产于云南的大姚，生长在混交林地腐木的基部，数量稀少。
9．褐孔灵芝(亚圆灵芝)。主要分布在云南的西双版纳，长于阔叶林木上，数量稀少。
10．硬皮灵芝。主要产在云南的红河、陕西的武功，长在林地或腐木枝上，数目不多。此外，引进的台湾灵芝和韩国灵芝人工栽培，产量较高。
三、灵芝的生活习性
通常夏、秋季雨后生于梅、桦、椴、栲、枫等阔叶树的树桩或树桩旁地上，立木或倒木上，有时也生长在某些针叶树的枯死树干上。灵芝基本上是腐生的，但有时也发现灵芝能在某些活的树上寄生，因此，也属于兼性寄生菌。
1．灵芝是腐生性真菌。
灵芝没有叶绿素，不能进行光合作用，靠分解木材或培养料中的木质素、纤维素、半纤维素、有机氮等，从中吸取营养，营腐生生活，因此属腐生菌。
2．灵芝是白腐菌。
其菌丝能分解木质素、纤维素、半纤维素，因此仍属白腐菌。
3．灵芝是木腐菌。
灵芝一般是单生或丛生于阔叶杂木(壳斗科为主)枯树干及其周围木桩上，能分解木材组织，吸收其中的养分而生长，因此使木材腐朽，故称它为木腐菌。灵芝分解木质素的能力很强，从基物中吸取营养繁衍生息。
四、灵芝的形态特征
1、灵芝科属真菌的形态特征
灵芝科真菌大多为一年生，少数为多年生。菌盖的质地为革质、木质或木栓质，其大小差异甚大。子实体最大的是树舌，直径可达1米以上；最小的灵芝子实体直径只有2-3厘米。菌盖形状有圆形、半圆形、马蹄形、漏斗形数种，表面有或无光泽，有或无辐射状皱纹与环带。菌肉木材色、浅白色或褐色。子实体腹面有菌管，每毫米有菌管4-6个。管孔内着生孢子，孢子卵形、壶形或椭圆形，孢子壁双层。菌丝在斜面培养基上呈贴生，生长后期表面菌丝纤维化，呈浅棕色或灰褐色，坚牢。灵芝属真菌的子实体一年生或多年生，有柄或无柄，木栓质或木质，常具坚硬皮壳。菌盖表面有或无漆样光泽。菌肉1层或具不同颜色的2-3层。菌管一层或多层，管口通常略呈圆形或其他形状。菌柄侧生、偏生、中生、背生、背侧生或平侧生。皮壳构造常呈拟子实层型、毛皮层型或其他类型。担子短棍棒状至芜普状，具4个小梗。抱子卵形至椭圆形或顶端平截，双层壁。假芝属真菌的子实体一年生，多数有柄，纸质、革质、木栓质或木质。菌盖圆形或其他形状，单生或合生，表面颜色从淡黄色、淡乳黄色至淡黑色，各种色彩大多呈暗色，若干种有光光泽有或无环带，或皱或平滑。菌肉质地均匀、硬或绵软，淡白色至暗褐色，遇氢氧化钾溶液变黑或不变黑，厚度不等。菌管单层，长度不等，管口圆形或多角形，管口直径大者可达2毫米孢子近球形至球形，偶尔近椭圆形，双层壁，内壁有或无小刺。典型种有假芝。鸡冠孢芝属和网孢子芝属真菌种类稀少，其形态特征从略。
2、灵芝与假芝属中几个典型种的形态特征
(1)灵芝：这是目前我国最主要的生产种。子实体一年生，有柄、木栓质。菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径3-32厘米后厚6-2厘米，表面褐黄色至红褐色，幼嫩时边缘呈黄色，有和同心辐射皱纹，有漆样光泽，边缘锐或稍钝，往往稍向内卷。菌肉淡白色或木材色，接近菌管处常呈淡褐色或近褐色菌管淡白色、淡褐色至褐色，长0.4-1厘米，孔面初期白色后变淡褐色或褐色，有时呈污黄褐色，管口近圆形，每毫米有菌管4-5个。菌柄近圆柱形，侧生、偏生或罕见近中生，长2-10厘米，与菌盖同色，有光泽。皮壳构造呈拟子实层型，淡褐色，组成菌丝棍棒状。孢子卵形或顶端平截，双层壁，内壁有小刺，有时中间有油滴。
(2)松杉灵芝：子实体一年生，有柄，木质性。菌盖肾形、半圆形或近扇形，直径3-25厘米，厚0.8-3厘米，表面红褐色或污红褐色，有似漆样光泽，无环带或具不明显的环带。菌肉白色或淡白色，接近菌管处常呈淡褐色。菌管长0.5-1.5厘米，淡黄褐色或颜色较深，孔面初淡白色，后渐变成与菌管同色，管口略呈圆形，每毫米有菌管4-5个。菌柄通常粗而短，一般长4-5厘米，粗2-3厘米，紫黑色，有较强的光泽。皮壳构造似子实层型，近无色到淡褐色。孢子卵形或顶端平截，双层壁，内壁有小刺，淡褐色到褐色。
(3)薄材芝：子实体1年生，木栓质。菌盖半圆形、肾形或上扇形，直径6-17厘米，厚l-2厘米，表面黑褐色或紫红色，趋向边缘淡黄褐色，有似漆样光泽，并有似胶质物质，特别发亮无环纹和环带，有明显纵皱，光滑或有小颗粒，边缘薄、完整。菌肉木材色，有明显轮纹。菌管淡褐色到淡肉桂色，长约0.5厘米，孔面污黄色，管口受伤后变成淡褐色，每毫米有菌管4-5个。菌柄粗短，长约3.5厘米，粗约4厘米，侧生，有光泽。皮壳构造拟子实层型，淡褐色到褐色。抱子卵形或顶端平截，双层壁，内壁无小刺或小刺不明显。
(4)紫芝：产于我国。子实体一年生，木栓质或木质。菌盖半圆形、近圆形或近匙形，直径2.5-8厘米，厚0.4-1.2厘米，表面紫黑色、近黑色或紫褐色，有似漆样光泽，有明显或不明显的环带或纵皱，边缘薄或近似截形，与中间同色或较淡。菌肉均匀褐色或深褐色，厚0.1-0.3厘米。菌管长0.3-1厘米，深褐色或灰褐色，孔面污白色或深褐色，管口略呈圆形，每毫米有菌管5-6个。菌柄侧生、背侧生或偏生，圆柱形或略偏平，长3-19厘米，粗0.5-1厘米，与菌盖同色或更深，有光泽。皮壳构造呈较典型的子实层型。孢子卵形，顶端脐突形或稀平截，孢子壁双层，内壁有明显小刺。
(5)树舌：别名平盖灵芝、扁灵芝。子实体多年生，无柄，木质。菌盖半圆形、近似扇形或不规则形，直径6-100厘米，厚3-8厘米，表面灰白色、灰褐色或锈褐色，无光泽，有同心环沟和环带，边缘薄或圆钝。菌肉棕褐色至深褐色，有轮纹，无黑色角质层。菌管褐色，有时有白色菌丝填充，一至多层，每层3-25毫米，菌管层间有时有菌肉分开，孔面灰褐色至近污黄色，成活子实体的管孔表面受伤后会变色，且永久不退，管口略呈圆形，每毫米有菌管4-5个。孢子卵形或顶端平截，双层壁，内壁有小刺。
(6)假芝：别名乌芝。子实体一年生，有柄，木栓质。盖近圆形、近肾形或半圆形，宽2-15厘米，厚入5-16毫米，表面灰褐色、污褐色、黑褐色至黑色，无漆样光泽，有显著的纵皱和同心环带，并有不显著的辐射状皱纹，具微绒毛，边缘钝或呈截形，有时薄，波浪状，稍内卷。菌肉淡褐色或深灰色，有时呈污白色，但比菌管色淡，厚1.5-10毫米。菌管暗褐色，管口近圆形稍不规则形，每毫米有菌管4-6个。菌柄侧生或偏生，圆柱形，往往弯曲，与菌盖同色，光滑，长1.5-10厘米，粗2-14毫米，有假根，有时分叉。孢子近球状，双层壁，内壁有微小刺或小刺不清楚。
五、赤芝的形态特征
灵芝是由菌丝体和子实体两大部分构成。
1.菌丝体
菌丝为白色透明，非糊性，比较结实，具有分隔和分枝，直径1～3微米，弯曲，有锁状联合，交织而形成菌丝体。菌丝体呈白色绒毛状，菌丝层紧密，不爬壁。在PDA培养基上，菌丝生长旺盛时，表面分泌出一层含有草酸钙的白色结晶物。菌丝体具有很强的分解能力和吸收能力，能分泌多种酶，分解和利用各种有机物，将其转化为自身生长发育所必须的营养物质。
菌丝以接种点为中心，呈辐射状向四周生长，接种点菌丝常呈淡黄白色，菌丝匍匐生长于基质表面，老熟时分泌黄色或黄褐色的色素，易形成菌膜。菌丝体发育到一定阶段后，在适宜的条件下，开始相互纽结，在基质表面形成光滑的白色物，并向上突起，即子实体的原基。
2.子实体
子实体由菌盖、菌柄和子实层三部分组成。子实体一年生，成熟的灵芝子实体呈伞形，木质化，皮壳组织革质化，有红褐色漆样光泽。
菌盖幼时肉质，成熟后表面有坚硬的皮壳，呈肾形、半圆形或近圆形，表面棕红色或深褐色，有环状棱纹和辐射状皱纹，有一层漆样光泽，通常直径为4～20 cm，厚约2 cm，边缘薄而平截，常稍内卷。
菌柄圆柱形，中实，侧生，少偏生，长7～15cm，直径 1～3.5cm，与菌盖同色，红褐色至紫褐色，表面有漆样光泽。
菌盖背面的多孔结构叫子实层，在放大镜下观察，有无数管状小孔，平均每毫米有4-6个孔口，管内产生大量的孢子，灵芝的孢子就从小管内产生。菌管长达0．2～1厘米，初为白色，后变淡褐色，有时为污黄色或淡褐色。菌管内壁为子实层，菌肉近白色至淡褐色。
孢子黄褐色，卵形或卵圆形，细小，8-11微米乘以5-7微米。气微香，味苦涩。顶端平截，双层壁，外孢壁光滑，透明呈膜状，内孢壁粗糙，呈深棕色，很厚，表面有突起的花纹。中央含1个大油滴。
六、灵芝的生活史
灵芝子实体成熟后会产生大量的担孢子，环境条件适宜时就萌发成一次菌丝，菌丝单核，纤细，直径1-1.5微米，当长达12微米左右时即分枝，然后又相互交织在一起。两个不同性别的担孢子萌发而成的一次菌丝相遇结合成二次菌丝，形成双核菌丝，在分裂过程中产生锁状联合。当二次菌丝生长发育到一定程度时就扭结、聚集，分化成为子实体。子实体即由三次菌丝组成，成熟后又弹射出担孢子，又开始新的一轮核配，灵芝即这样周而复始产生。
灵芝的整个生长发育过程为：担孢子>适宜条件>单核菌丝锁状联合双核菌丝特化聚集密结子实体成熟,弹射担孢子。从担孢子到担孢子的发育过程,即灵芝的生活史。
七、灵芝生长发育需要的条件
灵芝的生活同其他食用菌一样，需要适宜的外界环境，当水分、养分、温度、湿度、光照、ph值等外界条件适合时才能生长发育。掌握其生长的环境因素，就可人为地造就其所需要由条件，以提高灵芝的产量和品质。
1、营养
营养成分是灵芝整个生命过程的能源，也是产生大量子实体的物质基础，丰富的养分是灵芝高产优质的根本保证。灵芝是一种木腐菌，主要的营养物质是碳水化物和含氮化合物，同时也需要少量的无机盐、维生素等。在段木栽培中所需要的营养物质可以从段木的韧皮部和木质部中获得，在代料栽培中所需要的营养物质要从培养料中获取。
段木栽培时，试验证明，在含单宁酸多的树种上及壳斗科、枫香、样木、柞木、马桑树等木材组织上，灵芝菌丝生长良好。适于灵芝生长的树木，以柞、椴、桦、杨、白扮为最佳。
代料栽培时，在含有纤维素、半纤维素、木质素的培养基质上均可生长。但培养料中的主料与辅料配比要合理，这是灵芝高产、优质栽培的基础。养分不足影响灵芝的生长发育，养分过盛抑制子实体的分化，并且易感染杂菌。
（1）碳源。灵芝对木质素、纤维素、半纤维素等具有较强的分解吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽壳、玉米芯等，都可作为栽培原料，提供碳素营养。
（2）氮源。栽培灵芝选择麸皮、米糠、玉米面、豆饼等含氮量较高的营养物质作辅料，提供氮素。在人工栽培过程中，添加一定比例的糖类和氮源，使碳氮比达到22：l。合理的碳氮比使子实体发育正常，而且营养成分不被浪费。若碳源过多，菌丝生命力弱，子实体结实早且小，产量低，衰老提早；若氮源多，菌丝徒长，子实体结实时间推迟。
（3）矿物质元素。在灵芝生长过程中，还不能缺少矿质元素（钙、镁、硫、磷等）和一定量的维生素，需另外添加。
2、温度
灵芝属中高温型、恒温结实性菌类，一般孢子萌发的适宜温度为24℃～26℃。
菌丝在15～35℃之间均能生长，较适宜温度为25～30℃，最适温度26～28℃。25℃以下随温度降低生长逐渐减慢；25℃质地致密，光泽好；30℃发育快，质地、色泽较差；30～35℃随温度升高逐渐减慢；35℃以上菌丝老化，甚至自溶，很快死亡。
子实体在10～32℃的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25～28℃。温度在22℃以上才能产生正常的菌盖并形成子实层。低于25℃，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差；低于20℃子实体原基停止生长；高于33℃子实体不能正常长菌盖；高于35℃，子实体会死亡。在25℃条件下培育子实体，虽然生长速度慢、菌盖小，但质地坚实；在30℃条件下培育子实体，虽然生长速度快，个体生长周期短，但菌盖薄，质地差。
灵芝子实体原基在25-30℃可以大量发生，在22℃以下发生较少，生长缓慢，34℃以上虽可发生，但原基形成后极易形成瘤状突起，停止发育；灵芝菌盖在28-30℃生长较快，轮纹较疏，表面色泽较浅，在24-26℃时，生长时间长，有效成分积累较多，质地硬，因此在此温度下生长的灵芝品质较好。为了兼顾生长时间和子实体品质，原基分化生长期室温控制在（28±1）℃为宜，菌盖生长期以（26±1）℃为宜。
灵芝的生长发育不需要温差刺激，变温条件对子实体的分化与发育不利，容易产生厚薄不均的发育圈，使菌盖畸形。
3、水分和湿度
水分是灵芝生命活动的基础，只有在适宜的水分条件下，灵芝才能进行正常的新陈代谢。外界的营养物只有溶解在水分里才能通过灵芝的细胞壁进入细胞体内而被吸收，代谢产物又通过溶解在水中而排出体外。短期缺水，灵芝菌株处于暂时休眠状态，如长期缺水就会死亡。水分不足或过多都会影响其生长发育，且不同的生长阶段对水分的要求不同。
（1）对于培养料的水分要求
由于栽培在高温季节水分很容易散失，因此培养料中的水分一定要适宜。在代料栽培中，因培养基质的通透性而异，通透性差的含水量应低；通透性强的含水量应高，如以棉籽壳为培养料，含水量以60％～65％为宜，以木屑麸皮为培养料，含水量以60％为宜。含水量过低，菌丝生长弱，影响产量；过高，基质通气性差，菌丝生长慢，且易污染。
在段木栽培中，段木的适宜含水量为40%左右（42％～47％），过高过低均不利于菌丝体的生长。
（2）菌丝生长期
在菌丝体生长阶段培养料湿度为60%左右，空气相对湿度70-80%（60%～70%），空气相对湿度在60%左右较为适宜，
菌丝在段木中要求段木含水量在33-48%之间，短段木埋土时，要求土壤含水量在16-18%，而在出菇期间要求土壤含水量为19-22%。
（3）子实体发育期
灵芝生长需要较高的湿度。子实体阶段培养料湿度为60-70%，空气相对湿度85%～95%（90%左右）。湿度太高或太低对子实体的发育都会有不良影响。如果低于80%，子实体会生长不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色，一旦出现这种情况，以后再加大空气相对湿度也难以恢复正常生长。若空气相对湿度低于70％，子实体不发生或萎缩。若连续1—2天湿度低于60%；鲜嫩的子实体就失水，子实体生长缓慢或僵化。湿度过低时，生长幼嫩、僵化；湿度过高时，不利于营养物质的传递。
4、空气
灵芝是好气性真菌，在通气良好的环境中菌丝生长迅速，子实体发育健壮。在菌丝体生长阶段，O2不足，菌丝生长缓慢，严重缺养时，菌丝停止生长或窒息。在子实体生长阶段，空气中二氧化碳浓度对菌盖发育有极大影响。自然状态下，空气中CO2浓度含量为0.03%，据测，子实体原基在CO2体积分数小于0.1%时可以正常分化，当空气中CO2体积分数在0.03%-0.06%内菌盖分化较快，发育正常。当CO2浓度增至0.1%时，有促进菌柄伸长和抑制菌盖生长的作用；当达到0.1%～1%时，子实体虽能生长但形成分枝和鹿角状；超过1%，子实体发育极不正常，甚至不能分化菌盖，严重影响灵芝的商品价值。
5、光照
灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感。光照对菌丝生长有抑制作用，但对灵芝子实体生长有促进作用。
菌丝生长不需要光线，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件下菌丝生长迅速，而且洁白健壮，当照度增加到3000勒克斯时，生长速度只有全黑暗条件下的一半。
光线对子实体生长发育非常重要，没有光的诱导，子实体原基就不能形成，即使形成了生长亦很缓慢。如果光照不足，子实体呈黄白色，瘦小，盖薄，无光泽，柄长盖小或菌盖不分化，易变成畸形灵芝，商品价值低。而过强的光线也将抑制子实体正常分化与形成，子实体生长常呈短柄或无柄。所以，子实体生长发育需有较强散射光的刺激，但也经受不住直射阳光。室内光线需保持在500勒克斯以上，要求均匀的散射光。荫棚遮荫程度达到“四分阳，六分阴”即可。
据测，散射光照强度在4000-6000LX（1500～5000）时子实体发育正常，菌柄粗壮，菌盖厚大；光线较强时菌柄细小，不分化菌盖或形成小而薄的菌盖。
此外，灵芝具有很强的趋光性，子实体总是朝着有光源的方向生长，幼小的子实体趋光性更强。在室内栽培时，子实体的菌盖都一致朝向来光的门窗方向。在子实体原基形成之后，不可随意改变光源的方向或挪动栽培袋位置，否则会影响子实体正常生长，易形成畸形灵芝。若为立袋栽培，为了使子实体正常发育，一般在原基形成之后先在顶面透光，使菌柄向上伸长，菌盖分化后，顶面遮光，改为单面透光，使菌盖沿水平向光源生长，这样就可形成菌柄与菌盖垂直且菌盖呈扇形的规则子实体。
6、酸碱度
灵芝喜欢在偏酸性的环境中生活，要求pH范围在3～7.5之间菌丝均能生长，最适宜的pH为5～6（4-6/6～7），生产中，配料中加入1%―2%的石膏粉或石灰粉，调高培养基pH值至8―9，灭菌后会自然降至7左右。如果PH值低于5，接种不易成活。菌丝也难以在碱性环境生长。因此配制培养料时注意酸碱度的变化，有利于菌丝的生长。
以上生活条件是灵芝生长的外界因素。它们是相互联系、相互制约、综合地对其发生作用。在营养成分充足的情况下，温度、湿度、光照是决定其是否进入生殖阶段的主要因素，在其营养生长转化为生殖生长过程中有重要作用，原基形成后，子实体开始分化时氧气、湿度、水分、光线等显得更为重要，如果缺乏这些条件，往往会使已经分化的原基长期停留在原先的状态，而逐渐僵化死亡或霉烂，直接影响出菇的产量与品质的好坏，人工栽培过程中应从各方面考虑，根据它生长发育的不同阶段，尽量模拟和提供其生长发育的环境，才能提高灵芝质量和品质，提高经济效益。
八、灵芝的人工栽培
人工栽培灵芝是将从灵芝子实体中分离出的菌丝直接接种到段木或其他人工培养基上，再进一步生长发育成子实体。我国灵芝的人工栽培始于1960年，是由上海市农业科学院食用菌研究所陈梅朋先生驯化成功的。
1、栽培方法
由于野生灵芝是生长在树木上的，因此有了人工原木栽培灵芝子实体的方法。由于砍伐原木破坏森林资源，故又发展出短段木和枝桠材代替原木的栽培方法，但此种栽培方法仍需大量木材。因此，又进一步发展了代料栽培，也叫袋栽法，即用一些植物和农作物的下脚料装在特制的塑料袋中，来代替原木、段木栽培灵芝子实体。
现代人工培养灵芝的基质来看，有棉籽壳、散枝条，也有原木。在这些不同的基质上面播种菌丝，都能生长出灵芝，也能收获灵芝孢子粉，但是其间的价值差异显而易见。这从后天决定了灵芝孢子粉价值的核心差异。
灵芝栽培主要有代料栽培和段木栽培两种。代料栽培就是用人工配制的培养料装袋，码放于棚内培养灵芝子实体；段木栽培就是将树材锯成一定长短的段木，仿野生覆土栽培灵芝。
（1）代料栽培
代料栽培又分为瓶栽和袋栽两种，目前以袋栽法为常见。袋栽法是在聚乙烯或聚丙烯塑料袋中装入培养基，如玉米秸、棉籽壳、菌草、木屑、甘蔗渣、麦麸、糖、石膏粉、碳酸钙等原料，经过高压或常压灭菌，再接种上灵芝菌种。灵芝菌种在培养基中萌发出菌丝，并长满培养基。在合适的温度、湿度、光照等条件下，会长出灵芝子实体。袋栽法可节省大量木材，有利于生态循环和环境保护。
代料栽培灵芝由于培养料中营养成分丰富(可添加氮源)，培养基比木材疏松，所以灵芝菌丝及子实体生长快，生长周期短，从接种到采收仅为3个月，灵芝产量高，100千克干料可产干灵芝8～12千克，但芝体质地较疏松。袋料培养出来的灵芝手感轻，外观不成熟，干品的话多数会变形，味道只是稍苦，基本没有好成色，相较于柞木灵芝的品质逊色不少。袋栽法灵芝的产量虽高，成本低廉，但生产出的灵芝品质差，药效较差，这样的灵芝产品国际上一般不予入药。
（2）段木栽培
段木栽培是将灵芝菌种接种在灭过菌的原木上，待灵芝菌丝体长满原木后，在合适的环境条件下，便可长出灵芝子实体。原木栽培法更接近灵芝的天然生长环境，生长时间要比袋栽灵芝生长时间长，所获的灵芝子实体较大，比重较重，形状好看，其外观质量较袋栽灵芝好。采用自然无公害的椴木作为培养基，成本高，科技含量高，灵芝品质高，药用价值高。
段木仿野生覆土栽培灵芝，菌丝及子实体生长速度，从接种到长芝结束需两年甚至3年，灵芝产量较低，但灵芝质地坚厚，有光泽，灵芝酸含量比代料栽培的高。灵芝的售价也较高。
2、段木灵芝及代料灵芝的区别
段木栽培灵芝较之代料栽培灵芝具有灵芝子实体质地坚硬、肉厚味苦、病虫害少、有效成分含量高等特点。但同时又有成本高、消耗森林资源等劣势。所以段木栽培灵芝的价格往往比代料栽培灵芝的价格要高很多。
（1）段木栽培的灵芝因培养基是用质地坚硬的树木，培养基营养足够灵芝菌丝生存两年，而代料栽培灵芝是用棉子壳、木屑、玉米芯等物料作营养基质，与代料栽培灵芝相比，同样大小的灵芝，段木栽培的比代料栽培的要重很多，这是因为段木灵芝质地更坚硬，有效成份含量高的缘故，所产灵芝孢子质量也远好于袋料灵芝。
（2）段木栽培灵芝较之代料栽培灵芝在形状及颜色上也有明显区别，段木灵芝菌盖大且厚，盖缘整齐有光泽，灵芝子实体柄短，肉厚，菌盖背部呈淡黄或金黄色，而代料栽培灵芝菌盖背部呈白色或灰色。
（3）段木粉的孢子饱满、显大，代料粉的孢子略显小、不十分饱满！镜检可知.用手一捏也不一样。
（4）段木的灵芝切片一般比较厚实和重，而代料的灵芝切片比较薄和轻。
3、灵芝栽培
（1）灵芝的生长发育周期
灵芝的生长发育周期分为两个阶段，第一阶段是菌丝生长期。灵芝担孢子在适宜的温度、湿度等条件下，发育呈菌丝。 第二阶段是子实体生长阶段。当菌丝聚集密结，积累了足够的营养时，开始向子实体生长转化，在一个点或着几个点上，着生子实体。
灵芝子实体的生长又分为三个阶段，分别是菌蕾期、开片期和成熟期。 种植灵芝一般5月上旬开始接种，菌丝生长45天左右，进入菌蕾期。菌蕾是由菌丝发育而成、乳白色疙瘩状的突起，菌蕾期一般15天左右，进入开片期。 开片期的特点是菌柄伸长、菌盖发育成贝壳状或扇状，开片期也是15天左右，灵芝进入成熟期。 灵芝成熟的标志是菌盖下方弹射孢子，在成熟灵芝的表面，会看到一层细腻的孢子粉。 灵芝生长发育需要的条件主要有营养、温度、水分 、空气、光照和酸碱度等。
（2）有机栽培灵芝
有机栽培灵芝强调要遵循自然规律和生态学原理栽培灵芝，就是严格按照“有机栽培”的各项标准及“良好的农业规范”(Good Agriculture Practice，GAP)种植灵芝，其中最重要的是生产人员的培训，菌种的鉴守，人工培养基材料（如段木、代替段木的植物或农产品下脚料等）、栽培场地和栽培用水的重金属（铅、砷、汞等）及农药含量均应符合国家标准规定，在栽培过程中不使用化学合成的农业杀虫剂，严格控制生产过程的温度、湿度、氧气和二氧化碳的浓度和光照等条件，有明确的产品质量控制标准等。有机栽培灵芝的全过程均须通过国际或国内权威认证机构的有机认证。
（3）栽培场所选择
灵芝在室内室外都能栽培。室内栽培充分利用闲置厂房、老屋，纯度高、质量好、无污染，但与覆土栽培比较，灵芝孢子粉产量较低。塑料大棚内覆土栽培的灵芝，菌柄短而粗，色泽深，菌盖大，与野生灵芝十分相似，商品价值较高。
无论袋栽灵芝或原（段）木栽培灵芝，在菌丝长满基质后，要将菌袋或原（段）木埋人地下，这样有助于保持温度，有利于灵芝子实体的生长。因此，所选择的埋土场地，其土质、水质的好坏，特别是农药和重金属残留是否超标都会影响灵芝子实体的质量。因为灵芝菌丝有富集重金属的能力，能将溶于水中的重金属离子吸收，从而造成灵芝子实体重金属含量超标。袋栽灵芝的培养基，如未严格检验，有时也会有一些对人体有害的物质，这些物质也会残留在灵芝子实体中对人体造成危害。
九、灵芝的价值
1、灵芝的有效成分
灵芝是著名的药用真菌。以其菌丝体、子实体及孢子粉供药用，具有滋补健身，延年益寿之功效。
科学研究证明，灵芝除了含有钙、铁、钾、镁、钠、锌、铜、锰等十几种元素和对人体有益的十七种氨基酸等营养成份外，还含有机锗、高分子多糖、腺嘌呤核苷、灵芝酸、三萜类化合物、生物碱等十余种有效成份。这些活性成分具有良好的药理作用。
灵芝中的有机锗能使血液循环畅通，增加红血球携带氧的能力，延缓衰老，并能与体内污染物、重金属相结合形成锗化合物排出体外。锗还有调整人体不正常电位的功能，在癌细胞电位剧烈上升时，锗元素会夺取癌细胞的电子，使它电位下降，抑制病症的恶化。灵芝中锗的含量是人参的4-6倍，枸杞的100倍。锗能消除血液中的胆固醇、脂肪、血栓及其它不纯物质，使血液循环畅通。还能增强红血球带吸氧的能力，促进新陈代时，因而有健身、美容和延缓衰老的作用。
高分子多糖是灵芝中提高人体免疫功能、扶正固本的主要成份。它能提高肌体免疫力和肌体耐缺氧能力，提高对疾病的抵抗力，消除体内自由基，抑制肿癌细胞的恶化与蔓延，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白质的能力，从而延长寿命。
灵芝中的腺嘌呤核苷，是一种较强的血小板凝聚抑制剂，具有保障血液畅通，增加冠状动脉血流量和心肌收缩力，降低心肌耗氧量的功能，从而可保障脑部血液的供应量。食用灵芝还能把氧带入细胞中，使人体增加含氧量。
灵芝中的灵芝酸，具有抑制细胞组织胺的释放，增进消化器官机能，降低血中胆固醇、三甘油脂、β脂蛋白的功能，从而能抑制血小板凝结，帮助血液流通，消除血栓，促进血液循环，调整血管压力，增加新陈代谢，使身体达到平衡健康的状况。灵芝中的生物碱是具有重要生理活性的物质。它具有改善冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、增强心肌及机体对缺氧的耐受性和降胆固醇的作用，对心脑血管疾病、高血压、高血脂症、肝炎和肌无力症有一定的治疗作用。
2、药用价值
灵芝作为药用，古代认为有益心气，安精魂，坚筋骨，好颜色等功效。现代研究证实：灵芝具有双向调节机体功能、具有提高免疫力、抗辐射、抗缺氧、抗肿瘤、抗氧自由基、强心及保护心肌缺血、保肝护肝、镇静安神、降压、降血脂、降血糖、镇咳、平喘等药理作用。
灵芝有强精、消炎、止痛、镇痛、抗菌、免疫、健胃、健脑、解毒、利尿、净血等多种功效。在临床上对癌症、脑溢血、高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、心脏病、肠胃病、肝病、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、头昏失眠和虚劳咳嗽等多种疾病都有一定的疗效。其孢子粉经加工制成的无菌水溶液对进行性机体营养不良、萎缩性肌强直、多发性硬化等病症有较好疗效。
灵芝有以下八大作用：
（1）抗血栓形成，每天服用灵芝可以溶解新形成的血栓，也可以溶解老化且难以溶解的血栓。对心脑血管疾病有较好的疗效。
（2）提高人体免疫力，有抗癌防癌的作用。
（3）强化造血机能，调节血压，使血压正常化，对白血病和贫血病亦有疗效。配合治疗肿瘤，可降低放、化疗所引起的副作应。
（4）能防止动脉硬化。降低胆固醇，增加冠脉流量，增加心肌收缩力，用于治疗冠心病、高胆固醇血症等。
（5）使中枢神经等躯体机能保持平衡，改善睡眠。对中枢神经系统有抑制作用，能调节植物神经功能，治疗神经衰弱症。
（6）改善高血脂。
（7）有镇痛作用，可以减轻癌症或其他疾病的病痛。
（8）延缓细胞衰老，防止人体老化，提高开始衰退的内脏器官机能。动物实验证实灵芝能使耐寒及耐缺氧能力提高，增强体力，推迟死亡时间。
3、灵芝的保健价值
我国汉代《神农本草》和明代的《本草纲目》均指出：灵芝有“益心气，人心生血，助心充脉”，“安神，坚筋骨，利关节”、“益脾气、补肝气，益精气”等功效。故传说为治百病使人起死回生，长生不老的仙草。
由于灵芝具有滋补强身、益气安神、抗肿瘤、扶正固本等等诸多功效，深得人们的青睐。目前对灵芝的治病保健功效的宣传，已家喻户晓，灵芝在医疗保健应用中的地位大大提升。随着现代医药科技的发展，灵芝也进入了食品、医药、饮料、化妆品等领域，特别是保健食品消费市场随着人们保健意识的逐步提高而不断扩大，灵芝这种安全高效、无任何毒副作用的纯天然产品将成为人们健康生活的重要保障。近年来，“灵芝酒”、“灵芝天麻口服液”、“灵芝茶”等保健饮料相继问世，使灵芝从传说的医疗领域扩展到保健领域。
目前在中国香港、台湾、日本、韩国、东南亚及欧美等国家和地区已掀起了一股灵芝热，台湾在牛樟芝的研究上，处于世界领先水平。韩国人是灵芝的忠诚拥护者，全国有半数人以上食用过灵芝，每年都会从我国进口大量的韩芝。日本可谓灵芝研究领域的领头人。日本人对药食用菌的热爱是非常痴迷的，当然，他们对药食用菌的质量要求也是非常苛刻，我国的福建、安徽、山东等地的绝大多数灵芝子实体大都出口到日本。
中国13亿人口中，人口老龄化程度严重，中老年人占70%以上。健康养生的观念已经深入人心，而作为“有病治病、无病养生”的灵芝的神奇保健功效理念已经被90%以上的中老年人群所接受。主张“食补防病，病后调理”的中国养生学已引起世界各国的关注，以中医中药为理论指导的中国传统保健食品，在国际市场竞争中有独特的优势。
灵芝类保健食品作为抑制肿瘤、免疫调节、延缓衰老、促进睡眠、保肝解毒、抗辐射市场的新宠，引来无数群雄逐鹿中原。从90年代开始，陆续开发出来的灵芝系列保健品有上千种之多。一些企业只重视产品的销量而不重视产品的质量，用过度宣传来占领市场，并把高额的广告费用全部分摊到产品中，以天价牟取暴利。而有些贸易型公司更是用低劣的灵芝原料来谋求市场份额，蒙混消费者，三无产品在市场上随处可见，更甚的用假货充斥市场，消费者吃了后根本没有效果，甚至危害人体健康。有效的是天价、便宜的又无效，灵芝产品的质量效果差异之大令消费者充满疑虑。
经常服用灵芝制品、保健品，除了治病外还能显著提高人体抗病能力，增强免疫力，增强食欲，改善睡眠，保健美容，延缓人体衰老速度、强壮身体，减少患病概率。也可防治老年人多种常见病，还使许多身患多种疑难杂症患者康复，从而起到延年益寿的作用。
人参服用不当会引起精神失常、心律不齐、血压 升高、上消化通出血等毒副反应；而服用平盖灵芝则无任何毒副反应，坚持服用只会 有百利而无一害，适合任何人服用。
比较简单、实惠、有效的方法是每天泡喝几片段木灵芝片（用段木方法栽培，其方法较接近天然灵芝的生产环境，所含有效成份与野生灵芝相近），像茶一样反复冲饮。喜喝茶者，也可在茶叶中放几片灵芝与茶同饮。大家知道，人由健康到生病有个过渡状态（亚健康），长期服用灵芝，能过灵芝的调整作用，就可以避免由健康到生病这个过渡状态的产生。
十、灵芝的发展现状
1、灵芝种植现状
2012年，国内灵芝人工栽培产地已遍布大江南北各省，南方的闽浙、两广、云贵等省依旧是灵芝主要产区，北方的山东、吉林和大兴安岭等地区也有相当大的灵芝产量，西南地区的新疆、西藏等省已经成为灵芝种植产区的后起之秀。灵芝孢子粉产地主要集中在福建、浙江、云南、广西及东北一带。
浙江产区灵芝种植面积依旧很大，主要集中在龙泉、丽水一带。云南产区灵芝种植面积有大幅提升，一是因为那边的木材量大、成本较低，二是原先在闽浙一带的技术人员今年大范围的前往种植，提升了产量。东北一带的代料灵芝产地依旧量大，但受质量影响，依旧囤积有大量的积压。
在栽培技术方面，北方产区主要以室内搭棚代料栽培为主，生长周期短、成本低，但灵芝及孢子粉品质较差。闽浙等南方产区主要以野外段木栽培为主，质量好、产量高，是最接近野生灵芝的栽培方法，但成本高且耗用森林资源，闽浙野外段木栽培技术正逐步被具有丰富林业资源的西南产区应用。
灵芝种植的投入较大，野外段木栽培的每亩投入3万左右，室内代料栽培一般每亩投入1万左右。据各大产区初步统计，我国年产灵芝超过10万吨，灵芝孢子粉近5000吨。
2012年，闽浙及云南灵芝产地以大段木野外栽培为主，灵芝及孢子粉原料主要被福建、浙江的厂家用于高端保健食品的开发，自用为主；安徽及长白山产地以小段木野外栽培为主，主要用于中低端灵芝产品的原料，也是自用为主；山东、辽宁等东北产区以代料栽培为主，原料供应较为分散，因为成本低，主要销往广东、北京等灵芝保健品厂家集中的地区。
武夷山段木灵芝相对于安徽出产的小枝条捆绑种植灵芝，武夷山灵芝和孢子粉灵芝多糖含量分别要高出59%和9．9%，相对于山东用棉子壳种植的灵芝，两项数据更是高达71．5%和204%。
2、灵芝产业面临问题
尽管灵芝的研究、开发和应用均取得重要进展，但依然存在一些问题亟待解决。
（1）我国已成为世界上三大原木灵芝产区之一。但目前国内灵芝主栽品种大多引自日本、韩国，由于产地环境差异大、缺乏规范化栽培技术、管理粗放，导致菌种退化、混杂，产量低、品质差，病虫害及抗菌剂污染严重等状况，面临栽培大国无自主知识产权品种的尴尬局面；
（2）适宜灵芝栽培基质树种不明，传统栽培的常用基质树种比较单一,导致如青冈等树种因长期砍伐面临资源枯竭；
（3）灵芝孢子业已成为灵芝类保健品中的生力军，专家认为，灵芝孢子粉内含有比灵芝子实体更丰富的三萜类、多糖肽、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，在增强免疫、辅助抑制肿瘤等方面的药效要超过灵芝子实体。国内外虽对灵芝孢子粉破壁技术进行了较多的研究，采用各种物理、化学、生物酶破壁方法等等，但都存在处理过程复杂、破壁率低、化学试剂残留、重金属超标或混有孢子壁、孢子油，有效成分含量低、易氧化变质、安全性差等问题；
（4）以灵芝为主要原料加工的精深产品单一、功效成分含量低，质量缺乏控制，功效不明显，可信度低，市场认可度差。目前市场上销售的灵芝产品几乎均为粗提取物，远未达到中药现代制剂的要求，应在化学成分和药理研究的基础上，开发出有效组分或成分明确的现代灵芝制剂。
（5）重视灵芝与其他中药配伍组成复方中药制剂的研究；灵芝的临床试验应加强，除观察灵芝的直接防治疾病疗效外，还要观察灵芝与其他药物或疗法联合使用时的协同作用。
（6）为保证产品质量，无论食用或药用，均应制定灵芝原料、中间产品和终产品的质控标准。
（7）灵芝的段木栽培消耗大量木材，不利于森林资源的保护，如何使用代用栽培料栽培高品质灵芝，尚需进一步研究和推广。
3、灵芝的贸易现状
灵芝的贸易实质上就是指灵芝的买卖。就目前来讲，主要指灵芝子实体经过分级、加工、检验、包装后进入商品流通市场，进行货币交换的过程。灵芝的等级、加工产品的质量，直接影响灵芝的价格。
目前灵芝的分级一般是按照芝盖的大小来决定的：
一级品：芝盖直径为10厘米以上。
二级品：芝盖直径为10―8厘米。
三级品：芝盖直径为8.5厘米。
等外品：芝盖直径为5厘米以下。
当前灵芝实体的销售情况世界上灵芝的主要消费国和地区有中国、韩国、日本、美国、印度尼西亚，及中国的香港、台湾地区等。当前中国灵芝制成品的生产销售概况据不完全统计，中国目前已有近100多家科研单位从事灵芝类药用菌的研究，有200多家工厂从事灵芝药品与保健品的生产，且产品日趋成熟，都形成了自有的特点和产品风格，大致分这几类：灵芝保健饮料类、灵芝药品类、灵芝美容类、灵芝观赏类。
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