黄鳝土池生态养殖技术有五要点。

一、建池。采用土池，要求池子不渗漏，几平方米到几十平方米均可，池深1米，池底铺设一层无结节经编网，网口高出池口0.3～0.4米，向内倾斜，并用木桩固定。网上铺0.4米厚的泥土，适量栽种水生植物，如慈姑等。在池子相对位置分设进水口和排水口。

二、放种。放养前用生石灰0.2千克/平方米化水全池泼洒消毒，保持水深0.2～0.3米，7天后即可放养鳝种。放养的鳝种要求无病无伤，一次放足。同一土池所放鳝种的规格应尽量一致，每尾20～30克。一般放3～5千克/平方米。鳝种入池前用3%～5%食盐水，或100毫克/千克福尔马林绿溶液浸洗消毒。

三、投饲。黄鳝以蚯蚓、蝌蚪、小杂鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等动物性饲料为主，不足时也可增投米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。投饲应坚持四定：

①定质。不投喂腐臭饲料，保证饲料新鲜不变质。

②定量。日投饲量应根据前一天吃食的多少加以调整，以略有多余为度，大致按照在池的黄鳝重量的5%掌握。

③定时。按照黄鳝的生活习性，投饲一般在傍晚进行。

④定位。设食台，固定地点投喂，食台应适当分散，多设几个。

需要特别指出的是，如果黄鳝的苗种主要来源于野生采捕，就需要进行驯饲。

四、管理。

①保持水质清新，夏季高温季节，可适量换水，换水温差不超过5℃。

②注意防逃。

③注意防病治病，常见病有腐皮病、肤霉病、烂尾病、毛细线虫病、棘头虫病等，要坚持预防为主，发现疾病及时治疗。

五、捕捞。黄鳝捕捞一般在11月下旬开始。可用鳝笼诱捕，也可翻泥捕捉等。