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养泥鳅新手上路前必看
一直以来,关于泥鳅,心中始终是思绪万千,总想把我关于泥鳅繁 殖、养殖、对市场的看法用文字的形式一点点的呈现出来,但下一个字应该敲什么字,好难,不知道怎么开头,我知道,要是开了头,绝不是用几百字、几千字能够 说的清楚我内心真正想表达的一些东西,下面的内容会比较的零乱,但是会把我自己想说的一些东西用连载的形式呈现在大家的面前,以后会不定时的更新。想法、 看法、技术性的东西都会有,想听我说什么的,大家就将就的看吧。
第一章:首当其冲的就是新手朋友,先论想自行繁殖的朋友,对这一类朋友,说说我个人的对这些朋友的看法和建议吧。
(1) 做繁殖,占据的是一个产业链的致高点,这一点不容质疑。效益对比养殖户,中间投的时间是最短的,投资也是比较少的,风险对比养殖户是小的多,但是效益对比 养殖户是高的多的。且不论泥鳅有多难或者是有多简单,我们单看整个淡、海水鱼各品种在历史上有过的人工繁殖—养殖这一产业链,还真没有哪一个品种能够像泥 鳅这样,各国有这么多的人从事同一个品种的繁殖孵化育苗,而且这个队伍还在不断的壮大,可能有的朋友说,泥鳅的单个商品规格小,才10克多一点,说泥鳅有 出口,说国内市场消耗量大,说还有很大的市场空白,说泥鳅育苗的成活整体低于其他淡、海水鱼各品种育苗的成活率等等.......
对于这个,我 说一个我们现实中的故事吧,例子就是中国的太阳能产业,以尚德、英利等公司领头的公司开创了我们国家的新能源新产业--光伏产业,并占据世界范围内绝对领 先的市场份额,这一产业也是符合我们国家所倡导的产业升级、转型的,也可以说,这个产业,是前途无量的一个非常好的产业,为什么,传统的能源机制靠的是 煤、天然气等这些不可再生资源,这些资源,随着人类工业化的程度加速,这些资源不是取之不尽用之不竭的,就好比空气都是要钱的,你要是能够做空气的产业, 那这个市场有多大?说出来还真能够吓的死人。
这么好的产业,当然,初期阶段的利润率也是非常高的。这些一线梯队的公司日子都过的非常好,也在不断的疯狂扩 张中。要知道,我们国家现在最伟大的文化就是山寨文化,你能够做的出来,有这么高的利润率,我为什么不做?好,就这么决定了,投资这个产业,如是,遍地开 花的光伏产业公司如雨后春笋般冒出来了,结果是什么,傻子都知道,搞的基本上是全行业微利甚至是亏本,搞的现在美国、欧盟、甚至印度对我们国家的光伏实行 反倾销,实际有没有,熟悉国情和经常看新闻的人都知道有,就凭政府对这个产业从直接的经济上的大力扶持,这场官司是输定好了,就像前几年美国对我们国家的 家具产业实现的反倾销,结果是绝大多数的公司都遭受了报复性高的离谱的关**,只有少数几家公司判定的还算是一个比较合理的关**。
这事一出,遭受了报复 性高的离谱的关**的企业,要么放弃美国这个最大的市场,要么转产越南、印度、马来西亚等国来避开这个政策性的不可能接受的起的关**。从而对整个产业造 成的是血淋淋的打击。故事说完,我们来总结总结:
(2)一线递队尚德、英利短时间的风光无限,二三四线递队源源不断的杀于这个产业,我想问问,这 些后面杀进去的老板少则投资几千万,多则投资几个亿,他们傻吗?我来告诉大家,这一些人一点不傻,所能看到我这个帖子的人,包含我本人,比较起这些用几千 万甚至几亿来投资一个产业的人来说,真的是连人家的一根毛都不如。
人家是以公司、集团公司的名义从事一个事情,所具有的高瞻远瞩、团队能力、技术等来说, 是不存在问题的,那为什么还有我上面说到的这些大老板的日子都快过不下去了,我敢说,源源不断杀进去这些老板一定会有这样的一个想法:我就是把钱存银行吃 那么一点微不足道的利息,也不会杀进这个行业里来。
反观这些,给他们自己造成的伤害、给同行造成的伤害、给这个产业造成的伤害,有多大?换言之,他们有什 么错?追求效益搞投资也不行吗?我就大言不惭的敢说:他们只犯了一个错误,就是经济的规律,市场的规律!这个会在下面的故事中做说明。
每一个行 业,市场具体有多大,可以容纳有多少人能够都吃饱饭,绝对不是哪一个能够准确的说的出来的,但是有一点,绝对是有极限的,纵观中国的整个农业、水产业,市 场作为载体,每一年是小幅波动,真正波动的是歉钱效应点燃了我们养殖户自己狂热的心--从业者增多,产量的逐步大,我经常说的有一句口头禅:在上涨中迎 来风险,在下跌中迎来机会。
泥鳅这个产业,现在是一个高速澎胀、发展的一个产业,谁也不知道这一波上升期什么时间结束,但是我希望大家能够看到这个趋势, 谁敢说还能够高速继续发展4年5年甚至10年?说到这里,再说一个故事,A区每一天可以产200个馒头,B区每一天可以产2个馒头,C区有10个人,C区 的10个人可以选择一次是到A区还是B区,一旦选择就不能够更改,大家觉得这10个人会选择到A区还是B区?这10个人,都选择去A区会是什么结果?都选 择去B区会是什么结果?这个故事,大家不要觉得结果会像我们小时候课本上的3个小朋友,每人手里都有根绳,绳上系的3个气球在一个瓶里,瓶口的大小一次只 能够通过1个气球。
我来告诉大家,这个故事最多只能够活2个人,一个在A区,一个在B区,A区有200个馒头,去一个肯定不会饿死,选择去A区的只要在2 个和2个以上,后面的结果都是只能活一个,这个故事放在现实中,我想10个就有8个以上的人选择去A区,实际的上就是10个人都去A区,200个馒头也饿 不死这10个人,为什么只能活1个,其他还有9个是饿死的吗?这个中间所发生的事,就是我想真正表答的意思,说清楚和了解一个事情,需要大量的举证和结合 实际情况做模型推断,说到这里,也仅仅是说了一半一个趋势性的问题。为什么把这个放在最前面,我个人觉得趋势是最重要的,相信大部分的人都会同意。趋势决 定了什么?决定了长远看,应该和可能的走向。任何农产品,都是它自身的规律,我想说明的是,泥鳅这个品种,经过有史以来最厉害的炒作,不崩盘就好,一旦崩 盘,价格开始调头向下,绝对不是1-2年的时间就可以恢复的。
必须经过市场残酷的洗礼,养殖户的优胜劣汰,一个产业才会趋于成熟、稳定。这一点,让我想起 了当年的甲鱼,后面真是死伤无数。最后接盘的涌入者,可以说是家破人亡,亏的跳楼的都有。我们搞水产,窝在乡下,谁都亏不起,我们的每一分钱,承载的是一 个家庭的幸福和生活水平的高低,还有做事业最起码的自信心。
(4)做什么事情,都有前提,先说硬件的问题,这个需要几个最基本的条件和要求,沙土 地不行。鱼塘过于分散不行。山区、丘陵地区鱼塘与鱼塘高低落差过大不行。周围附近要是没有人做水产养殖,自己最好是做一个水样化验。查近10年20年的水 文资料,看干旱和洪涝的记录,等等……
(5)其他需要考虑的问题:苗做出来,是供应自己的养殖还是供应其他养殖户,供应自己养殖,那么水面没有 10亩以上,建议放弃。新手在做之前,选址很重要,这一点决定了你以后是否能够扩张。建议选择地势比较的开阔的地方,附近有水渠。供应其他养殖户,这个就 需要考虑潜在客户分布的地区、资金实力、鱼塘硬件、本县市和周围县市和你一样做泥鳅育苗的竞争对手等,假如自己水面少,是以供应其他养殖户为主,但是本县 市和周围县市已经有3家和3家以上已经在做的,这个情况下建议放弃。
(6)效益的问题,667平方米,正常是25-30天出30-50万 3-5CM的苗。自己养殖的话,5月20号-6月15号下的寸苗,当年可以上市的数量正常是800-1000斤,还有少部分是当年卖不了的,这个在起鱼的 时候需要用鱼筛刷下来。需要说明的是,人工苗的养殖,现在基本上是出1500斤是极限。这一点,有别于野生苗的屯养模式。人工苗的养殖,我们追求的是成活 率、生长速度、饵料成本,而不是一味的追产量。实际上人工苗的最大好处就是规格一致,当年的苗处在生长速度黄金时期,避免了类似野生苗的规格差别过大和前 期营养不足导致了后期饵料系数加大带来的养殖成本增加。还有一点就是成活的问题,这一点绝对比野生苗的成活高(不是一棒子打死了野生苗,野生苗也有野生苗 的好处,那就是同规格的苗价对比人工的低,当然,也有的地方的野生苗的质量还是不错的,但是只是局部)
其他:有的地方一个县市,可能连一家渔药 店、渔需店、饲料店都没有,也就是说,这些地方是没有人做水产养殖的,但是也有它的另一面,这个就是,这个地方的鱼价绝对高于其他地方有水产养殖的地方和 远高于全国范围的平均价格。这种情况下,你要去做,成本绝对比其他有这个完整产业链供应(渔药店、渔需店、饲料店)的地方的高的多,相对,你的商品卖出去 的价格是绝对高于有这个完整产业链供应的地方,这个问题,我们可以忽略不计。
下一个结论:短期很美好!长远很危险!
对这一类朋友的建 议:千万不要觉得这个品种是可以做5年甚至10年,这一点,一定要有清醒的认识和对市场的理性。想自己做实验,网上可以查询到的资料没有很好的悟性的朋 友,建议放弃。为什么,你就是再厉害的人才,没有2年时间,还真的规模化的做不出来可以有效益而言的。想做,又担心自己做不出来和做出来的效果不好,马上 找一个好的师傅,花钱不要怕(超过一万不行),天下没有免费的午餐,站在别人的肩膀上起步,中间所花的时间、做实验的浪费和投资怎么样也不止应花的那么一 点学费。同时,应该想的下一步应该干什么,机会,总是留给有准备的人,就像下棋,走一步,要想到下一步怎么走,不要等到市场逼的你转型和调整的时候,真到 了这个时候,再去想下一步怎么走,已经晚了。这也是为什么大钱都是给运筹帷幄的人赚了的原因。
备注:写这个,本意是让更多的泥鳅从业者能够看 到,我所经历的甲鱼、牛蛙这些,不想大家做泥鳅的重蹈覆辙,风险说在前面,大家好有个心里准备,可以的话提前做一个打算。更加希望我所阐叙的一些观点、建 议、指导能够帮到大家,希望养殖朋友们一帆风顺,尽量的少亏钱和不做一些无畏的投资。也更加希望,正打算做的朋友,对市场有一个理性的认识和对趋势有个正 确的判断。写到这里,希望有一部分人能够成分的认识,根据眼前的形式审时度势,该放弃的还是放弃,不要一意孤行。也希望坚持的朋友们在做的过程中一帆风 顺,但愿这一场盛宴还能够维持3年的时间。
第二章:致打算想买苗养殖的朋友。这一章是从泥鳅开展人工养殖的前世今生一直过度到现阶段的的泥鳅养殖技术、效益整体情况。
(1) 说到泥鳅的人工养殖,就不得不说连云港,连云港做为一个港口城市,和泥鳅的主要进口国韩、日是最近的城市之一,占据了得天独厚的优势,从90年代中期连云 港开始对外出口,这个时候是全国范围没有一家人工养殖泥鳅的,连云港利用的是野生资源,这个就涉及到泥鳅的季节性的问题和稳定的货源问题了,因为泥鳅每一 年只在4-11月活动,其他时间是冬眠时间,这也就在很大程度上左右了连云港对外出口的季节性和量的问题。在4-11月,本土和周围省市收购到的野生泥鳅 用来出口,量的问题是不存在问题了,当时的野生资源不像今天,是比较充足的,那么11月至次年的3月,这个时间是泥鳅的冬眠期,也就是说农户是捕不到的, 只有少量是从泥里面挖出来的,在这种情况下,严重的造成了泥鳅活动的时间和泥鳅冬眠的时间的价格差,差到1倍以上,甚至4倍以上,也就是在每一年的11月 以后泥鳅开始慢慢涨价,每一年的3月以后泥鳅开始慢慢跌价,在这种人为不可逆转的大环境之下,有聪明的人看到了中间的这个商机,才促使了少部分勇敢人开始 了以收野生苗屯养的模式,操作很简单,在每一年的5-6月大量的购进野生苗来养殖(实际当时的情况还说不上是苗,按现在的标准来说,可能就是一斤平均 60-100尾规格的),利用中间的时间差来获得巨大的价格差,最初阶段的人工养殖的技术是不成熟的,我来举个例子,5月投10000斤苗,11月只要能 够收5000斤都有非常可观的利润,为什么,苗便宜,商品的价格高,2者之间的价格差很悬殊,形成的是剪刀差。随着养殖技术的不断提高,排除一年比一年野 生苗和商品的正常涨幅和价格波动,通过从源头--技术上的不断完善,从而提高产量和减少死亡率,也在很大程度上,进一步提高了养殖的效益,连云港在最初开 展泥鳅的野生苗的养殖,可以说一直持续到2003年以后,随着野生苗的数量进入高速衰退期,上面说到的减刀差才开始步入自然调整的阶段--商品价格涨幅趋 于稳定,苗价开始步入高速上升通道,也就是一年比一年,2者的价格的剪刀差逐步缩小,以至于到了现在,苗的价格高于商品的价格。实际上,这一点,我一直认 为是一个很自然的规律。
马克思说过这样一句话:如果有百分之二十的利润,资本就会蠢蠢欲动;如果有百分之五十的利润,资本就会冒险;如果 有百分之一百的利润,资本就敢于冒绞首的危险;如果有百分之三百的利润,资本就敢于践踏人间一切法律。众所周知,现阶段泥鳅这个圈子,是非常非常的混烂 的,烂到什么程度,举几个例子:
1:一个个公司和个人,吹嘘自己的是经过提纯复壮、种质优选得到的具有生长快,疾病少,商品规格大,饵料系数低等一个个诱 人的谎言,织成了一张张美丽的谎言,无一不是夸张的产量高,抗病强,周期短等以此借口高价卖苗给养殖户,实际上,就是普通的野生泥鳅苗和人工繁殖的泥鳅 苗,只是冠以一个个醒目的名字来诱使养殖户多掏钱而已。通过这个渠道买到的苗来养殖,养殖户是百分之百的亏,甚至是巨亏。我为什么说这一类的是骗:泥鳅真 正开展人工繁殖,也就在最近4-5年的事,且不论前期的技术问题大家都是不完善的,单一个提纯复壮、种质优选的工艺,是必须要经过少则三年,多则五年以 上,才能够有一定的成效。
而不是在现阶段繁殖的技术才刚刚有了一点成效,冒出来的这些所谓的高科技苗是怎么来的。还有一点就是这些单位和个人自行命名的所 谓一个个泥鳅新品种,国家农业部《水产苗种管理办法》第十一条规定:农业部设立全国水产原种和良种审定委员会,对水产新品种进行审定。对审定合格的水产新 品种,须经农业部批准并正式命名后方可推广。我国目前尚无一个由农业部批准并正式命名的泥鳅品种。
可以想象这些所谓泥鳅新品种,实际就是子虚乌有的事情。 名字我就不点名了,要点的话,可以点接近20个出来。
苗种单位和个人,以明明是野生的苗,说是人工的苗,价格番2番以上,来卖给我们的养 殖户,简单的说就是打的人工苗的牌子来卖野生苗,和挂羊头卖狗肉没有区别之处。有的养殖户通过这个渠道买回来的苗里面,且不论规格严重的不一样,青、黄鳅 都有,更有甚者,里面还有黑鱼苗、黄鳝苗等,我就不明白了,人家繁殖的是泥鳅,里面的黑鱼苗、黄鳝苗也通过泥鳅做亲本也能够繁殖出来?那和一头母猪生出一 窝狗仔,有什么区别之处!其实这个,这一类骗子的手段一点也不高明,很大程度,是我们养殖户的无知才上了当。与其说别人对你多么狡诈,多么居心不测,不如 说自己多少幼稚、多么愚昧。需要以后不要再听到还有人继续这样白白的给人家送钱。
4:买卖水花苗的问题,先说买的问题:新手买水花,还 比不上把钱直接往水里扔,当中涉及到的鱼苗标粗问题、防逃问题、防天敌问题绝不是新手可以承受的起的,有想买水花苗回来自己养殖的新手朋友,我可以负责任 的告诉你,把这个钱存在银行吃那么一点点可怜的利息,最少你不亏,要是不听我的,你是百分之百的亏。卖水花苗的单位和个人的问题:奉劝大家,你卖水花你现 在钱是挣到了,养殖户能够挣到一分钱吗?养殖户挣不到钱,岂不是长此以往,把自己的路也堵死了,把自己的名声也搞臭了。我们做繁殖卖苗,所应得的效益,是 建立在养殖户有利可图的基础之上的,是和养殖户是一条船上面的人,养殖户养殖没有效益,后面还有养殖户来买苗?你做苗的技术再高又有什么用!千万不要做顾 此失彼的事情,到头来,害的不仅仅是别人,还有你自己。一个市场,需要的是大家的维护,每一个做苗卖苗的,只以自己的利益为根本,不考虑养殖户的利益,那 么,大家都不要玩了,这样玩下去,大家都没有活路。可能我个人的这个声音很薄弱,但请大家,各路英雄,在你所处的地方,靠自己的真本事,也要为养殖户的效 益考虑,不要为了眼前的这一点蝇头小利失去了长远的利益,得不偿失,真的得不偿失。
建议:
1:养殖户尽量的选择本市和周围县市的贩子,这 里有环境和地域的问题,和运输时间短的好处。
2:假如你所知道的贩子一天只有1500斤的量,就不要去要求人家,等一天的时间多给你多屯一点了一次送个 2000斤3000斤过来,我们需要的是从农民捕获的那一刻起是简化中间的一系列流程和屯养时间从而最终提高下塘之后的成活率。
3:要求贩子在包装的过程 中放百分之1的食盐,这样做有2个好处,通过食盐下降泥鳅参透压喊少内出血和机体受损的所致的细菌感染。
4:拉到养殖户的鱼塘边,在过称之前,养殖户要仔 细的看雌雄的比例,雄的多,不要和贩子客气,只管杀他的价,这个是因为雄鳅的生长速度对比雌鳅慢的多,饵料系数远对比雌鳅也高的多。相对,加大的是养殖户 的成本,不要小看这一个问题。实际上这是一个很重要也是百分之90以上的养殖户所忽视的问题。
5:假如打了冰块,一定要经过缓温处理,尽可以的平衡温度一 致后在鱼塘的上风口处下塘。
6:下苗之前一定要应该的消毒杀菌,可以用硫醚沙星做5-8分钟时间的药浴杀死体表的细菌,硫醚沙星最大的好处就是无以伦比的 渗透性,体表的细菌能够杀死,还能够渗透到泥鳅表皮以内杀灭病原体。这一点,是碘制剂、氯制剂所不具有的功能。在没有硫醚沙星的情况下,可以用碘制剂(聚 维酮碘)代替,这个效果没有硫醚沙星好,但是千万不要用氯制剂(二氧化氯、漂白粉)。
7:避免在天气不好的时候下苗,特别是下雨天,同时也要看天气预 报,3天之内有雨就不要下苗,这一点和黄鳝的性质是一样的。
8:贩子用来包装的工具很多都是发泡箱和塑料箱带水包装的,拉到养殖户鱼塘前,养殖户第一步就 是检查箱低有无死亡的泥鳅(少部分死的泥鳅是不会浮上来的)。
9:能够和贩子挂上关系,就提前打个招呼,可以等,当时一定要好苗。
10:有的地方的野生苗 的质量还是非常好的,如河南的范县、濮阳,辽宁的营口、大洼、盘锦,安徽的六安地区,宁夏的银川地区,需要注意的是,有的无良的贩子,明明是这些地方的优 质苗,渗了有其他地方的劣质苗,以次充好的卖给养殖户,养殖户是无从分辫的,只能够靠养殖户和贩子的相识程度。
11:养殖户一定要提前给贩子说好,规格一 定要按照大小分好,千万不要超过一斤50尾的差别。如你需要的是一斤150尾的,可以接受的是一斤125-175尾。这一点不控制好,后期的养殖效果和效 益是比较差的。
12:下苗之前的鱼塘,一定要严格的清塘消毒杀菌,可提前8-10天,保持鱼塘水深10CM,亩用250-300斤生石灰化水全池泼酒(这 个量是重了一点),并翻动一下底泥,3天以后再进水,进水口用80目以上的网包。检查围网有无破损等。
13:下苗之前,一定要试水,最好是用食蚊鱼来试水 4小时以上。
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