天天饮食吃货学院 | 第50期

为看世界杯的你加油

四年一届的世界杯就在昨晚拉开了帷幕，上个世界杯是2010年，那时的你在做什么呢？四年的时间初中生变成了高中生，高中生变成了大学生，大学生转眼也步入了社会。

不变的只有对世界杯的热情，一扎啤酒，三五好友，聚在酒吧、家里为自己喜欢的球队欢呼叫喊着。四年一次的热情澎湃，不眠不休，你是否做好准备了呢？

一．熬夜不伤身秘籍

1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。

2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。

3.两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，补充体能而且美容。

二．最佳下酒菜

吃货学院的叫兽们懂你们看世界杯的心情，所以特别奉上下酒菜，又不伤肝还美味哦！

【腊八蒜泡凤爪】

【原料】

鸡爪、腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱、蒜等。

【做法】

1.鸡爪切掉指尖，剁成段备用

2.鸡爪下锅焯水，用腊八醋、鲜酱油等兑好腌制料汁

料汁的配制：一斤凤爪两斤腊八醋 ，二十五克蚝油、六十克鲜酱油、五十克生抽，适量小米椒和野山椒、两头腊八蒜。

3.焯好的鸡爪用冷水过凉后控干水分和配菜一起倒入料汁中。腌制十二小时即可享用。

《天天饮食》4月1日张晨冰师傅

【辣子鸡】

【原料】

鸡腿肉干辣椒花椒芝麻料酒胡椒粉等

【做法】

1.将鸡腿肉切成指肚大小的肉块，加姜末、盐、料酒腌制五分钟。

2.油温六成热时下锅，把鸡肉炸到表面变干，然后把油温升高，下锅快速复炸后备用。

3.锅中下油把花椒炒香，再放大量干辣椒小火煸炒，最后下入鸡肉翻炒，撒熟芝麻翻匀即可。

《天天饮食》4月1日张晨冰师傅

三．解酒护肝大法

1.生梨解酒护肝

吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水。

2.白萝卜汁解酒护肝

生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次。

3.大白菜心解酒护肝

大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下。

4.陈醋解酒护肝

酿造醋，非醋精勾兑的白醋25～50毫升，红糖25克，生姜3片，煎水服下。