“茭白含有丰富的营养物质,比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的,体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。”
用料1.准备好原料
2.猪肉切成肉片备用
3.肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、小苏打和适量的水,最后放色拉油抓匀备用
4.茭白和胡萝卜切成片
5.茭白和胡萝卜放到热水中烫开捞出
6.切好葱、姜、蒜、辣椒
7.锅中放食油,加葱、姜、蒜、辣椒炸香
8.加入肉炒熟
9.加入茭白炒,这时锅中还有汤汁,让茭白吸收味汁
10.最后淋入香醋和香油,装盘
1、腌肉时加入水是为了,肉炒时不发干;
2、加入苏打粉肉嫩而不酸;
3、最后的醋不要加的太多。
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