香椿臭椿，一眼识清

又见乡村

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许多人们都喜欢吃香椿，每到春天来临的时候，远远地望着长满香椿的香椿树，茂盛的香椿散发着醉人的清香，将新鲜的香椿采摘下来，腌制咸菜也好，生煎也好，都是我们餐桌上的一道美味。

俗话说

“房前一株椿

春菜常不断”

香椿作为菜肴

除了美味

营养价值也很高

但是很多人不认识香椿

误把臭椿当做香椿

体贴的小编

整理了几条

区分香椿臭椿的小知识

好了

一起来看看吧

1

香椿树小

臭椿树大

如果没见过

就来看树叶

香椿树

2

香椿叶根部是浅绿色

叶梢部是黄褐色

而臭椿叶根部是深绿色

叶梢部是灰绿色

另外

香椿叶的边缘有稀疏锯齿

而臭椿叶则没有

3

此外

更大的一个特点

香椿每一枝叶片数目总是双数

比如，六对、七对、八对等

而臭椿每一枝叶片数目则是单数

它总是在几对之外

上端再多长出一片来

形成六对半、七对半、八对半等

4

当然

气味上也能鉴别

搓一搓香椿和臭椿

香椿的气味

自然清香

臭椿的气味

有些类似

但是夹杂怪味

如果多闻

会令人作呕

香椿原产于中国，我国也是惟一用香椿作为蔬菜的国家。据说早在汉朝，我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品。古代把香椿称椿，把臭椿称为樗。

但要说的是，香椿好比榴莲，你若受得了它的味儿，就会爱它到无以复加;受不了的话，可能会离它十丈远还要退避三舍。但是有时候可别错怪了香椿，说不定让你退避三舍的，是滥竽充数的臭椿呢!