芦笋炒肉丝

食材

里脊肉适量、芦笋适量、蒜适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法

1、芦笋刨去外层的老茎洗净。

2、芦笋切段，蒜切末。

3、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

4、锅中放水烧开，加少许盐和油，放入芦笋焯水1分钟捞出过凉。

5、锅中放油烧热，虾仁肉丝翻炒变色。

6、放入蒜末、芦笋翻炒，加盐调味。