鲜虾炖豆腐

食材清单:大虾 豆腐 木耳 葱 姜 蒜

1、准备适量的大虾，先将大虾给处理一下，剪掉大虾的胡须，虾枪也剪掉，之后把虾头里面的脏东西给挤出来，然后虾线也拽出来，处理干净之后放进清水里面清洗两遍

2、准备适量的老豆腐，先切成豆腐片，再切成豆腐小块。切好放入盘中备用

3、准备适量的泡发的木耳，将木耳给掰成小朵，然后准备一些生姜切成姜片，大蒜适量切成蒜瓣，大葱少许切成葱段。再准备一些小葱，切成葱花。

4、准备一个小碗调料汁，添加适量的生抽，再放入一些老抽，之后放入一些胡椒粉增香，再添加一些蚝油，适量的盐调味，再放入一些白糖提鲜，倒入清水搅拌均匀，放在一边备用

5、起锅烧油，放入切好的豆腐片给煎一煎，一面煎至焦黄的时候，翻面继续煎另一面，两面煎至焦黄盛出备用。

6、准备适量的五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片，切好之后放在一边备用

7、砂锅里面放入一些油，之后放入五花肉煸炒，炒出里面的油脂，煸炒到微微发黄的时候，放入大虾继续翻炒

8、大虾炒到微微变色的时候，放入葱姜蒜爆香，炒出香味之后，放入煎好的豆腐片，再放入泡发的木耳，倒入调好的料汁。

9、大火烧开，转中火炖煮5分钟，5分钟之后打开锅盖，撒上葱花，美味好吃的鲜虾炖豆腐就做好了。