土豆黄焖鸡‬

1、准备‬食材：鸡腿‬、土豆‬、香菇‬、青椒‬、姜‬、香叶‬、八角‬、酱油‬、老抽‬、冰糖‬、蚝油‬

2、步骤‬：

（1）鸡腿和土豆洗净切块，土豆去皮洗净切块，青椒洗净切段备用。

（2）鸡腿冷水下锅，放入料酒1勺水开捞出洗净备用。

（3）锅中入油，放入白糖炒出糖色，加入鸡腿翻炒上色，加入香叶和八角，再加入酱油2勺、生抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀。

（4）加水没过鸡腿，大火煮开，盖上锅盖小火焖煮10分钟，加入土豆和香菇翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮15分钟。

（5）待土豆焖软后，大火收汁，放入青红辣椒和盐翻炒均匀，即可出锅盛盘开吃了