溜肉段

食材：里脊、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、面粉、料酒、糖

制作步骤：

1、里脊肉切成小段，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会儿

2、腌制好之后加入适量淀粉和面粉搅拌均匀，每片肉都均匀的裹上浆即可

3、胡萝卜洗净去皮后切成片，青椒切成小块

4、准备一个小碗里放入生抽、醋、糖、料酒、盐、淀粉、清水调匀

5、锅中烧油，油热后放入挂上浆的里脊肉，炸至金黄色捞出

6、留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再放入胡萝卜片炒软

7、倒入调好的料汁，待汤汁浓稠后放入里脊肉和青椒

8、大火翻炒，汤汁收干后就可以出锅了