番茄炒山药

准备食材：番茄200克，山药100克，葱、姜、食盐、白糖、鸡精适量。

具体做法：

1、 山药清洗干净，削去外皮，切成片状；西红柿清洗干净后，切成小块；葱切成葱花；姜切成末备用。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入葱花、姜末爆香。

3、 爆香后放入番茄和山药翻炒均匀。

4、 最后加入食盐、白糖、鸡精调味，炒至食材熟透后出锅即可。

小贴士

山药去皮的时候，山药的黏液容易引起皮肤过敏，可以在削皮的时候戴上手套。