西芹炒腊味

准备食材：西芹一颗、腊肉一块、腊肠2根。配料：油盐适量、蚝油少许。

1、腊肉和腊肠洗干净上锅蒸10分钟。腊肉腊肠比较硬蒸一下更好切。蒸好的腊肉腊肠切片、芹菜将老筋撕掉斜刀切小段装盘待用。

2、锅烧热，热锅凉油将腊肉腊肠下锅煸炒。炒至腊味变透明，起锅装盘备用。锅里留有余油，将芹菜下锅煸炒。

3、将芹菜翻炒至断生后加入腊味下锅一起翻炒，加入少许蚝油、少许盐翻炒均匀即可。（盐不要多放，因为腊味中已经有一定的咸味了）。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：西芹炒腊味就做好啦。