麻椒蒸鸡翅

食材：鸡中翅、花菜葱姜、花椒干辣椒、剁椒胡椒粉、五香粉料酒、酱油生粉(干淀粉)盐

做法：

1、鸡中翅洗净，两面开刀

2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻

3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上

4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上

5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可