大乱炖

食材：大棒骨，豆角，土豆，小南瓜，玉米，料酒，冰糖，八角，香叶

料汁：生抽，蚝油，老抽，料酒，黄豆酱

做法：

1、大骨头洗净，冷水下锅，加两勺料酒煮出血末，捞出洗净备用。

2、调料汁：生抽，蚝油，老抽，料酒，黄豆酱，一起搅拌均匀

3、热锅小火炒化冰糖，炒到冰糖出现枣红色泡泡，放入骨头翻炒上色，倒入料汁炒匀，放入清水没过大骨头，放上八角，香叶，煮到骨头肉质软嫩，放入豆角，土豆，南瓜，玉米，充分煮熟即可。汤汁不用焅干，留着泡米饭巨香。