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2022.10.10 江苏
材料:鲜香菇300克、瘦肉100克、干辣椒4个、蒜苗2根、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、料酒1茶匙、油20毫升
做法:
1.香菇切掉根部洗干净,切块,瘦肉洗干净切薄片,干辣椒、蒜苗洗干净切段
2.肉片加入生抽,料酒,耗油搅拌匀,腌制30分钟左右
3.备锅烧油,放入瘦肉煸炒,炒到变色铲出
4.锅底留油,放入蒜杆,香菇翻炒,炒到变软
5.再放入瘦肉,加点食盐,耗油,生抽翻炒匀
6.放入干辣椒,蒜苗叶翻炒入味,出锅
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