五花肉炒蚕豆

配料：蚕豆200克 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

方法：

1、蚕豆提前焯水备用；

2、热锅凉油加入五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀，加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；

3、另起锅加入少量油，蒜片炒香，加入蚕豆翻炒均匀，加入少量盐、生抽翻炒至上色，最后把五花肉加进去翻炒均匀即可出锅。