盐酥鸡

材料：鸡腿、面粉、泡打粉、淀粉、色拉油、五香粉、盐、糖、料酒、胡椒面、姜片、蒜、生抽、地瓜粉、玉米淀粉

做法：1.鸡腿洗干净，去骨切块。

2.放盐、糖、蒜末、姜片、五香粉、生抽、料酒腌制15分钟。

3.碗中加入面粉、泡打粉、盐、五香粉，玉米淀粉，加水调成粘稠的面糊。

4.腌制好的鸡腿肉倒掉多余的汁水，倒进面糊搅拌均匀。

5.夹裹上面糊的鸡块，到地瓜粉里面裹满。

6.锅中加入适量油烧热，下入鸡块，炸至金黄。

7.开大火，把盐酥鸡复炸到金黄即可。