胡萝卜炒猪肝

材料：胡萝卜、猪肝、洋葱、香葱、生姜

做法：

1、猪肝清理干净切成薄厚适中的片，焯水至半熟，取出用盐、料酒和生粉腌制；

2、胡萝卜切成菱形块，洋葱和生姜切丝，香葱切成段备用；

3、锅中烧油，将姜丝和葱段下锅煸炒出香味，倒入酱油，加入腌制好的猪肝翻炒；

4、再倒入准备好的材料，继续大火翻炒，加入少许调味料即可出锅。