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2023.06.04 江苏
【材料】:丝瓜 1根、虾 10个左右、姜 适量、蒜 适量
【做法】:
1、鲜虾去壳去头,开背挑去虾线,放入一汤匙料酒和半茶匙盐腌制20分钟;
2、将丝瓜去皮切菱形滚刀块备用,大蒜切片,姜切片;
3、锅内下油烧热,放姜葱爆香后,放入虾仁翻炒到虾仁变红后盛起;
4、然后倒入丝瓜翻炒片刻,倒入一点开水把丝瓜炒软;
5、重新放入虾仁一起翻炒,放入适量盐翻炒均匀即可。
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