椒盐鸡块

准备食材：鸡肉、鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉

具体做法：

1. 鸡胸肉清洗一遍，用刀切成小方块，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1小勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 调面糊：碗中打入两个鸡蛋、适量淀粉、盐、黑胡椒粉搅拌成糊状，然后把腌好的鸡胸肉倒进来，均匀裹上面糊。

3. 锅中倒入多一点食用油，油热下入裹好面糊的鸡胸肉块油炸，炸至微微金黄捞出。

4. 再复炸，炸至金黄金黄，用网捞捞出，沥干多余的油，撒上欧芹碎，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉即可。