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2024.04.28 江苏
做法:1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀,腌制15分钟。
2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮,切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用。
3、起锅烧油,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄。
4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖焖半分钟,用锅铲轻轻翻匀,收汁。
5、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可。
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