北宋定窑刻莲花纹小碗（纽约苏富比拍品）
第五部分：小碗的品级
一、定窑的存世量
定窑自晚唐至金代后期，近400年的时间里，从曲阳定窑遗址至定州城百里区域，遍布瓷器作坊，而且都采用相同的技术和灵山盆地的原料。定窑此阶段巨大的产量、精美的器物，得益于原料的充足、技术的先进、产品符合时代追求。可谓:百里窑厂，如日中天。
具有几个朝代“瓷都”地位的定窑，为后世留下了大量精品。我曾统计过全世界各博物馆定窑藏品3800多件，精品大约1000件。实际远不止这些，民间遗存数量更大。尤其在宋晚期、金代定窑是“官民结合”的窑厂，出现御用作坊，为后世留下了更多精品。
北宋定窑刻莲花纹小碗（纽约苏富比拍品）
二、双面纹饰
定窑盘碗钵类双面纹饰有：双面龙纹、双面荷花、双面缠枝花卉、内刻各种龙纹外刻各种花卉、外刻莲瓣内刻印划各种花卉动物等等，这类产品非常丰富，有些也非常精美，其中一部分可定性为宫廷用瓷。双面纹饰器物在晚唐五代出现，大量流行则在宋中期以后，这时期的双面工纹饰大多精美、繁缛，剔划刻印镂等技法均存在，多数器物上体现出多种技法并存，器型和纹饰随时代而演变，并与时代审美有吻合性也存在一定的滞后性，这主要与时代审美有关。
定窑白瓷双面纹饰盘碗钵类，胎釉质量良莠不齐；大者有直径超过40厘米者，小者不足三寸；高度也各有差异。双面工精美器物，基本都在双面花卉、龙纹器物上，而不在这种外壳莲瓣纹小碗器物上。
这类器物的装烧工艺均采用匣钵单件正烧或支圈覆烧，也有个别精品为单件覆烧，但未见真正意义的涩圈叠烧。泪痕、指甲痕不甚明显，底足一般粘砂也不太明显，可知多为同时期精细之作。
大英博物馆藏
三、这只小碗是否属于宫廷用瓷
北宋晚期宫廷使用定瓷可分为：
1、仅限太皇、太后、皇帝、皇后使用的御用品，来源于宫廷专用作坊。
2、宫中各部门使用的大量龙凤纹、特殊纹饰及精品颜色釉等，诸如“东宫”、“龙”、“尚食局”、“尚药局”等等，来源于宋晚期定窑宫廷专用作坊及定烧产品。
3、宫中从定窑普通作坊及市场选取的大量定瓷精品及准精品，此部分难以准确界定，亦可不列入宫廷用瓷的使用范围。
这种双面工小碗，可以理解成能达到宫廷用瓷的题材，但这只明显高度不够，甚至达不到第三类准精品范围。评价一件器物，看题材只是一部分，主要看器物的胎、釉、型高度及纹饰的艺术效果，进而分析出使用阶层和对象。
这只小碗远不是宫廷用瓷的水准，主要做工太粗糙，甚至达不到民用精品高度。实际真正北宋宫廷盘碗类定瓷，十分精美，如圈足内满釉，毫无泥屑相连等现象。
馆藏品
四、定窑的分级
笔者纯粹从个体瓷器质量和艺术成就进行品级分析，主要结合器物大小、工艺难度、胎、釉、纹饰综合考虑，而不过多考虑存世的多少。世存定瓷的稀有性并不决定器物的艺术高度，当然过去艺术成就高的器物比例一定相对较少。
大多胎体轻薄、洁白、纹饰精美为上，以五代、北宋早期居多，就目前中外博物馆藏品，其精品不过十之一二。如世界上最好的定瓷博物馆——定州博物馆的定瓷，大多也只是普品而已。现今世界各大博物馆的定瓷藏品，根本代表不了定瓷当年的辉煌，如台北故宫收藏的定窑基本都在普品之列。在遗址及定州出土的精美瓷片，让人知道了定瓷精美的程度，令人惊心动魄。
宋时定瓷被评为“天下第一”，明清时期唯定瓷可与成化斗彩媲美，定瓷当年的辉煌和艺术成就并不是现今人们所认知的。
馆藏品
馆藏品
举例：
一、二级精品：定州博物馆龙首大净瓶、美国旧金山亚洲美术馆所藏孩儿枕等。
三、四级上品：定窑遗址仕女枕、少量宋早期精美颜色釉、部分精美龙凤纹饰官窑制品。
五、六级中品：宋早期颜色釉、大部分龙凤纹饰官窑制品，晚唐“官”、“新官”及大部分有款识的精白瓷、大量精细刻、划、印花等。
七、八级下品：普通大量刻、划、印花产品，及白度较高的素面产品等。
九、十级次品：接近土定的刻、划、印民用品及素面粗白瓷产品等。
笔者大体进行十个等次的分级，这种分级很多人也许不会理解，如果大家留意一下定州、遗址博物馆的残器、瓷片标本的精美成度，就会知道定窑有多么的辉煌。
五、该小碗的品级
结合时代文化和此件器物的工艺难度、复杂性、艺术性等等，从而对该件器物作出综合评级。
1、瓷器质量共分十级，该器物为五级。
2、艺术成就共十级，该器物理为五级。
综合以上全面分析，在十级标准中，该小碗品级为五级。民间现今交易价格不会超过50万人民币。
北宋定窑刻莲花纹小碗（纽约苏富比拍品）
北宋定窑刻莲花纹小碗（纽约苏富比拍品）
总结：
由于这只小碗，我简单查阅了一下苏富比、佳士得这两个公司拍卖定窑的记录，觉得拍卖行的价格有特殊性，对民间收藏并没有标尺意义。而且他们部分拍品，窑口定性也会出现问题，如这两只定窑拍品明显不是定窑。
苏富比定窑拍品（自正认为非定窑）
苏富比定窑拍品
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