坑仔岩自宋代开始开采，所采砚石在端砚名坑中仅次于老坑砚石，与麻子坑同属端砚第二梯队砚材。早期坑仔岩砚石的色泽近似老坑砚石而略带赤色，也可以说是介于老坑砚石与麻子坑砚石的色泽之间。坑仔的石眼非常漂亮，且有许多是八哥眼，仅从观赏角度来讲属于石品的一种，但从研墨角度来说，石眼属于瑕疵。
1978年，国家为了出口创汇，重新启动坑仔的开采。在80年代早期开采的坑仔砚石中，有部分石色相对偏红的坑仔，此类坑仔质地虽然较纯净，但石质略有些粗，其研墨效果一般。
至80年代后期90年代初期，随着坑仔坑道越来越深，越来越靠近老坑坑口，故当时有不少具有天青、金线的坑仔被开采出来。当时金线被作为老坑才有的石品，故当时有不少此类坑仔被冒充成老坑出售。后来逐渐有更多的人知道此石实为坑仔，也就终结了有金线就是老坑的经验之谈。
明清砚史描述早期的坑仔，是没有大片天青石品的，往往老坑才有大片天青。而这时期开采的坑仔中，有大片天青石品的，其研墨效果不错。
到90年代，坑仔坑口开采出蕉白底玫瑰紫的坑仔。蕉白底玫瑰紫坑仔，因为石品丰富、绚丽，是各类坑仔炒作题材的佼佼者，价格也是最高的。是除老坑以外最受欢迎的砚材（这是从观赏性、收藏角度来看的）。如果从实用性角度来看，此类砚石质相对比较粗，研墨效果不是很好。
蕉白底玫瑰紫青花
玫瑰紫
从实用角度看坑仔，满堂蕉白坑仔、有鱼脑冻坑仔、大片天青的坑仔一般研墨相对细腻，下发墨尚佳。其次是浮云冻坑仔。再次是略偏赤的老坑仔、偏红坑仔和蕉白底玫瑰紫坑仔。
如果从观赏性、投资角度来看，蕉白底玫瑰紫坑仔为首选，其次是满堂蕉白坑仔、鱼脑冻和浮云冻坑仔。但也要注意，沙埔石中的有冻岩、羚羊峡北岸白线岩也有与此类坑仔非常相似的特征，如果不熟悉，一般很难将它们区分开。同时，坑仔中有天青、鱼脑冻和浮云冻的坑仔，也常常被用来冒充有冻的老坑，选择老坑的时候，也需要对它们进行区别。
坑仔岩晚清民国年间基本停采，至1978年重开，2000年为保护资源，上三坑全部停采。2007年9月13日，为防止盗采，坑仔16个采石坑全部炸封。
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