蒜香腐乳豆角

配料:

豆角适量、蒜适量、红椒2个、腐乳适量、盐少许、食用油适量 

烹饪步骤:

1.将豆角洗净，切成整齐的小段 

2.将蒜切成泥，辣椒切小块，腐乳压成泥 

3.锅烧热油，把蒜蓉和辣椒小火炒香 

4.将爆香的蒜蓉和辣椒及烧热的油，浇到腐乳上，放入半勺盐，调制成蒜蓉腐乳汁 

5.锅内放水烧开，放入1勺盐，将豆角焯熟，断生即可 

6.将焯水的豆角放入冷水里浸泡一会儿，沥干水备用 

7.把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁搅拌均匀，10分钟后即可来吃