【芦笋口蘑炒鸡片】
原料: 鸡脯肉 芦笋 口蘑 枸杞 料酒 生粉 油盐
制作:1. 准备好原材料;2. 鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒, 拌均匀腌制一下; 3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐,下入芦笋进去焯一下; 4. 焯好的芦笋过冷凉; 5. 烧热锅放入适量的油, 下入腌制好的鸡片进去翻炒;6. 鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒; 7. 口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒; 8. 翻炒几下后加入盐调味; 9.出锅前将泡过的放入;
10. 出锅装盘。
小贴士:
1. 鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀, 先腌制一下;
2. 焯芦笋时加入盐和几滴油, 能保持蔬菜色泽的艳丽, 焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感;
3. 注意炒菜下锅的顺序, 先炒鸡片, 再炒口蘑, 最后加入焯过的芦笋, 出锅前点缀几颗枸杞。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。