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五香鹌鹑蛋
芝润斋
>《生活》
2016.08.03
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食材:
鹌鹑蛋
300克
白芷
2片
花椒
1大勺
八角
1个
草果
1个
肉蔻
1个
香叶
2片
辣椒
2个
白酒
1小勺
盐巴
适量
水
1.5升
做法:
1.鹌鹑蛋用清水洗净,锅中加入盐巴加入洗好的鹌鹑蛋,小火煮5分钟。
2.锅中加入1.5升清水,倒入调味料与盐巴,小火煮30分钟,待其变色后关火,加入1小勺白酒倒入鹌鹑蛋浸泡48小时即可食用。
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