油焖黄鳝的做法

做法：

1. 食材：洋葱和野生黄鳝。

   

2. 将黄鳝洗净，切块。将洋葱洗净，剥皮，切块。

   

3. 调好芡汁（蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水）。

   

4. 热油锅。

   

5. 放入蒜头和姜片爆香。

   

6. 放入黄鳝和洋葱，煸炒至黄鳝变色。

   

7. 倒入芡汁，炒匀。

   

8. 盖锅盖，文火焖煮至黄鳝断生。

   

9. 揭盖，见收汁，即可关火。

   

10. 盛入碗中