家常小菜——雷笋烧大排

食材：雷笋、大排（已清洗切开）、桂皮、大料

调料：料酒、酱油、白糖、盐

做法：（1）将雷笋剥壳清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

      （2）烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。

      （3）接着，合入切好的雷笋翻炒一下。

      （4）然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水、加适量的料酒、加适量的酱油、加适量的白糖、加适量的盐调味煮开。

      （5）最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。