养生清新小炒

食材：

葱段 3段 蒜片 6个 红彩椒 半个 食盐 1茶匙 银耳 半朵

木耳 15克 荷兰豆 20克 虾仁 12个 莲藕 30克

山药 30克 姜片 2片 耗油 2小勺 鸡汁 1小勺 芡粉 1小勺

步骤：

食材如下

1、食材准备，木耳、银耳 提前泡发～

2、荷兰豆去筋备用～

3、山药去皮切成匀称的薄片

4、莲藕去皮，切成薄厚匀称的片备用

5、红彩椒切成小块儿

6、锅里烧水，依次放入藕片再放入山药焯水，煮沸烫至七分熟捞出备用～

7、再将荷兰豆和虾仁依次放入焯水八分熟捞出～

8、另起过锅，留少许底油，放入葱段姜片爆香～

9、爆香后将葱姜捞出不要，再放入蒜片、红椒炒香～

10、再放入莲藕和山药进行翻炒～

11、再放入荷兰豆和虾仁，稍炒一下～

12、接着放入银耳和木耳快速翻炒～

13、放入盐、耗油、鸡汁进行调味～

14、最后勾去芡粉即可出锅～