青菜的别样吃法

青菜拌豆腐干

食材：青菜一把、豆腐干3片、蒜4粒、干辣椒1个、花椒1小撮、芝麻少许、盐适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、油适量。

做法：

1、备食材。

2、锅烧开水，青菜大约烫煮1分钟后就可以捞出，用用水冲凉。

3、豆腐干切丁用水焯一下。

4、青菜淋干水分切小段，豆腐干焯水后捞出，装盆。

5、蒜切末，辣椒切段备用。

6、凉锅凉油，放入花椒辣椒小火炸至变色。

7、捞出变色的花椒，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。

8、撒上芝麻，调入盐，生抽，辣椒油、醋。

9、拌匀即可。