做法步骤
1
准备好材料,鸭血切条,黄鳝清洗干净切小块并用盐、料酒、味极鲜酱油、姜丝腌制,牛肚切条,莴笋切片
2
炒锅中烧开水,下牛肚焯水,去除腥味,捞出沥水
3
水再烧开,下鸭血焯水,水开后捞出
4
炒锅中下油,下花椒,八角,桂皮,姜丝炒香
5
下红油豆瓣酱一起炒香
6
加入高汤,烧开
7
汤水烧开后下鸭血、牛肚、黄鳝,莴笋煮熟,加入胡椒粉,味极鲜酱油,鸡精搅匀后起锅,撒上香菜末即可
小窍门
1、除了鸭血,辅材都可以按自已喜欢的添加
2、喜欢辣的话可以加点干辣椒
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。