油面筋新吃法

所需食材：

肉馅：肉馅150克，洋葱1/4个，青椒半根，盐1克，生抽1勺，老抽1勺，蒜末少许，香油少许，孜然粉少许

调料汁：生抽2勺，老抽1勺，米醋2勺，冰糖2克

其他：水淀粉适量，食用油适量，水适量

做法：

1. 调馅。洋葱和青椒洗净切成小丁放入肉馅中，并加入盐，生抽，老抽，蒜末，孜然粉，香油（如果肉馅干可酌情加水或者食用油）

2.面筋直接用手指捅个洞，在里面转一圈为了让内部空间大一些。

3.用手塞进肉馅。

4.锅中放入水，烧开后放入填好肉馅的面筋。煮10分钟左右。

5.调料汁。碗中放入生抽，老抽，冰糖，米醋调成汁倒入煮面筋锅中。煮10-15分钟至面筋皮收缩。

6.倒入水淀粉大火收汁出锅。