咸菜烧鲫鱼

做法步骤

1、准备材料。

2、鱼去鱼鳞，内脏。清洗好。

3、咸肉开水冲泡，切小片。p

4、准备材料，1圆钱的咸菜。

5、咸菜洗净，切细。

6、姜切片

7、葱切花。

8、大蒜切颗粒

9、起油锅，煎鲫鱼。

10、一面呈金黄色，翻一面继续煎。

11、煎好的鲫鱼，备用。

12、锅里剩底油，下姜片，大蒜颗粒，爆香，入咸肉丝。

13、放咸菜翻炒。

14、鲫鱼放在上面，不要翻动 。加黄酒，糖，鲜酱油。水适量，大火烧。

15、烧至汤汁收浓，起锅装盆，撒上葱花就可以了。