洋葱爆肥牛

质料：

肥牛400g，红葱头1个，红椒1个，柿子椒1个，老抽半勺，蚝油半勺，蒸鱼豉油3勺，胡椒粉2g，红薯淀粉3g，高汤半碗

做法：

1、洋葱、青椒红椒洗清洁切块备用；

2、豫备调味酱汁：高汤半碗，问鼎老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺，胡椒粉、红薯淀粉多量，搅拌均匀备用；

3、锅中放水，水烧开后放入肥牛，用筷子搞乱，直至肥牛变色了就能捞出备用；

4、锅中放入油，油热后放入洋葱爆香，接着就放入青红椒一同炒香，待炒至洋葱半无色时就放入肥牛，翻炒平均后就倒入调味汁，炒平均就能够上锅了。