木耳炒腰花

材料：

猪腰200克，木耳100克，红椒20克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，料酒5毫升，生抽、蚝油、水淀粉、食用油各适量

做法：

1.将洗净的红椒切成块；洗好的木耳切成小块；

2.猪腰切成片，装入碗中，放入少许盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至入味；

3.锅中注水烧开，放入少许食用油，倒入木耳，煮半分钟，捞出；倒入猪腰，汆去血水，捞出，装入碗中，备用；

4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆香；放入红椒，拌炒匀；

5.倒入猪腰，炒匀，淋上料酒，放入木耳，炒匀；加生抽、蚝油、盐、鸡粉、水淀粉，炒匀。将炒好的食材盛出，装入盘中即可。