菜品的做法及食材:
主料:鱼
辅料:葱,姜,蒜,盐,花椒,料酒,干辣椒
把鱼准备好,把鱼鳞清理掉,去除内脏用水冲洗一次。用刀斜着把鱼的两面划出小口。(可以更好的入味)
把葱姜切成丝。
放入料酒腌制5分钟左右。腌制后,用盐涂抹到鱼的全身。把葱丝和姜放到鱼的身上,把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。
在准备好花椒,然后把干辣椒葱姜切丝。
蒸15分钟后关火。
开火锅中放入油烧热,鱼上面在均匀的放入葱姜,干辣椒丝和花椒,滴几滴酱油和醋。把烧热的油淋到调料上面,淋出香味。这时葱油鱼就做好了,就可以食用了
联系客服